Армянская Тушенка из древних времен. Кавурма из говядины. Готовим дома. - онлайн видео на Повар.ТВ

Я Армянка и не умею готовить. По профессии я Доктор Экономических Наук. Мне 66 лет и я только вышла на пенсию и переехала в Аризону. Благодаря Вам, я начала готовить и мой муж наконец может отдохнуть от кухни. Вы отлично ведёте свою программу и мне очень нравится пересматривать Ваши записи и готовить вместе с Вами. 😁

Побывав в отпуске в Армении - влюбилась в страну, людей, природу и кухню!

У этого человека не видео, а театр... Даже, если не собираешься готовить, смотришь только ради аудиального кайфа!

Класс, спасибо вам за армянское блюдо на канале!

Помню как то мама готовила кавурму, и велела мне не трогать, что это для зимы😂 и часть кавурмы было в прозрачной посуде, я конечно же схитрила 😂😂. Открывала эту посуду и по тихоньку ела только с одной стороны и поворачивала её на другую сторону😂😂 так не было видно что кавурму трогали😂😂 и как то мама решила нас угостить, когда она взяла этот таз, то обнаружила что пол тазика уже нет😂😂😂😂😂

Василий, спасибо Вам большое за хахурму. Буквально 2 дня назад с подругой вспоминали вкусы детстаа. И говорили о хахурме. Это очень вкусно. Первоначальеое предназначение хахурмы это заготовки на зиму. Раньше ведь не было холодильников у людей дома, вот и держалось это мясо в топленном масле. Именно мясо и масло. Ещё раз спасибо. Напомнили.

Доброе утро, Василий!!! Завидую тем, кому можно это кушать, очень аппетитная каурма. 👍👍👍👍

Уважаемый Василий, спасибо за ваши видео. Вы мне вернули русскую кухню. В Австралии продают солёное мясо, но что с ним делать... сделала армянскую тушенку по вашему рецепту. Объедение

У меня бабушка ( царство ей небесное) до года 14 точно так мясо солила и готовила. Причем у нее никогда в жизни не было холодильника. Рецепт староверов. Ели все лето. Привет из Сибири, Новосибирская область.

Василий, невероятное блюдо! Спасибо!

Шеф-повару огромное спасибо за рецепт! Прекрасный вариант для дачи в летнее время... Перекусить таким мясом, когда нет времени стоять у плиты, даже очень хорошо. Василий, Вам очень идёт морская форма (или военная, не принципиально) судя по головному убору. Вы талантливый знаток своего дела! А ещё прекрасно держите интригу 😊 и у Вас отличное чувство юмора! Радуюсь, что число подписчиков увеличивается. Удачи!

"Готовили завтраки для телеканала Подмосковье, которого уже не существует", Василий, улыбнул, не останавливайся, - ещё много каналов которые ждут ваших завтраков...

А!!! Самый "вкусный" повар Ютуба:))) Класс👍👍👍

У всех свои рецепты, но выглядит довольно вкусно!

Спасибо за рецепт и кусочек истории Шеф!!!!

Спасибо за идею! Суть ясна. Можно так и на любом топлёном жире делать. Подводка к ролику была - завтраки! Думал мясо с маслом блендером пробъёте и будет паштет из говядины на бутеры! Но нет. Вот теперь жду как из кавурмы завтраки делать ?! ? Делитесь идеями завтрака из кавурмы, уважаемый уВася Джан!!! Спасибо за творчество! Удачи Вам и вашим близким 😜✌

Василий, Вам как любителю баранины понравится и болгарская Каварма. У нас на юге Молдовы её готовят по праздникам. Разделывают тушу барашка на порционные куски, от костей не чистят и тушат в казане на костре в собственном соку. Из специй используют много паприки, чтобы соус был красным, чёрный и душистый перец. Каварма вкусная и в горячем и в холодном виде. Но мне горячая нравится больше, т. к. не люблю застывший бараний жир.

Василий, вы первый человек на кого я подписался. Вы не только хороший повар но и очень позитивный человек. Коурму Сноха приготовила мне на поломничество в Мекку. Когда я бросал её на сковороду, на запах собирался весь этаж. Основа, я потом спросил, была, животный жир- испортиться не могло ни как

С маслом конечно вкусно, только дорого получается. В родной деревне обычно нутряное сало, обрезки сала, которые для засолки не годятся, растапливают и заливают мясо. Тоже нормально получается.

Просто тушенка с лаврушкой и перчиком закатаная не хуже выходит. а вреда чуть меньше)))очень хочеться из армянской кухни кюфту телячью и мажош из поросячих ножек увидеть на канале (с вашими веселыми коментариями и лайфхаками)