Опеканная уха. Древний русский рецепт. Двойной навар бульона. - онлайн видео на Повар.ТВ

Мы на севере в уху добавляем палтуса. Такой шикарный бульон получается! Нежная жирная рыба, придает сладость. Попробуйте. А ещё, Василий, мой папа даже отметил ваш канал, сказал:"А вот этот парень интересно всё рассказывает". На минуточку папе 78 лет. Очень избирателен в просмотрах. Так что, от папы респект

Василий, Вам респект и уважуха, за то, что не устаете повторять всякие мелочи и нюансы, сказанные когда то в прошлых роликах. Простому обывателю просто приятно Вас смотреть. Нет надменности и пафоса как у других супер-поваров. Желаю оставаться таким же.

Василий, благодарю за открытие нового мира, для меня! Когда еда, это не просто топливо... а вкусно и красиво, с большим количеством нюансов, ароматов и вкусов😘

Умеете вы Василий ломать стереотипы! Шикарный рецепт в этом плане!

Василий - повар импровизатор. Смело. Да и правильно. Честно... честно восхищаюсь!!!

Василий, это не уха! Это- высший пилотаж! Только что съели по тарелке, в полном восторге. Варила из сёмги. Раньше рыбу варила вместе с картошкой- морковкой, она вываривалась, становилась безвкусной. Теперь же ели вкуснейшие кусочки рыбы в наваристом бульоне! Огромное Спасибо! Ты действительно открыл другой мир. Ухи, по крайней мере!

Впервые в жизни слышу про Опеканную уху! 😮 Обязательно приготовлю, ибо очень хочется узнать вкус сего блюда! Спс шеф за новинку! )

Василий, а можно попросить Вас приготовить интересные начинки для блинчиков в честь масленицы?

Самый лучший кулинарный канал! Спасибо большое!

Красота)

Лайк в первые секунды просмотра! знаю удивишь, а вот мы всей толпой все-таки ждём бюджетную универсальную закусь к алкоголю с изюминкой от шефа Василия🙏

Василий!!! Уха просто бомба, готовил это блюдо уже 2 раза, вкус просто не обыкновенный.

Василий, готовите больше старорусские рецепты- это интересно и познавательно!

Спасибо за идею рыбного супа! Удачи Вам и вашим близким 😜✌

Я оказывается опеканую уху готовлю: бульон из остатков семги либо палтусовых голов, овощи и зеленуха, обжаренные на сливочном масле кусочки филе трески, морского окуня, обжаренные в сливочном масле креветки со щепоткой укропа . А раков у нас нет, от слова совсем. Но моя уха то же идёт на «ура»

Василий, здравствуйте! Смотрю чуть под "хорошим настроением". Оговорюсь сразу, что и без этого "хорошего настроения "тоже смотрю! Ваши ролики заражают оптимизмом и благодаря Вам появилось желание что-- то сделать самому. Делаю... супруга сначала юморила..., потом замолчала...., а сейчас проскальзывает: "... чего дальше готовить будешь? ". Ну да ладно, а то и это 15 минут печатаю! Продолжу просмотр лучше! СПАСИБО!!! Удачи и здоровья!!

Большой вы молодец, Василий. Вот это подготовка. Спасибо. Отдыхайте с кайфом )

Просто захлебнуться слюной можно!!!

Огромное спасибо за такой интересный древний РУССКИЙ Рецепт, Шеф! Никогда не слышала об опеканной ухе. Обязательно буду делать. Для тех, кто пишет о том, что картошка недостаточно древний овощ, - положите в уху брюкву и репу, только хочется напомнить, что картошка на Руси появилась в 18 веке и довольно скоро стала использоваться поварами знати. В 19 веке уже все готовили уху с картошкой. Почему нельзя чуть изменить древнее блюдо, чтобы оно стало вкуснее и современнее?! Неконструктивная критика! Хочется только поблагодарить Шефа за замечательный рецепт и его ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ советы с секретами. И так хотелось именно старинных русских рецептов!!! СПАСИБО от всего сердца, дорогой ШЕФ!!!

Как всегда вкусно, познавательно, увлекательно! Спасибо вам, Василий!