Думляма в казане. Узбекская кухня - онлайн видео на Повар.ТВ

Вот кого всегда интересно смотреть, даже если знаешь что готовить это блюдо не будешь. Позитивный, добродушный, не конфликтный, юморной. Вась спасибо за твой канал. Удачи.

Живу в Узбекистане, Ташкенте. Никогда мы не наливаем воду при приготовлении этого блюда. Единственное, картошка всегда после мяса идёт, тогда она и соленая и соками всеми пропитана. В остальном, классическая дымляма у вас. Отличный и красивый рецепт получился.

Ингредиенты :

Баранина

Перец балгарский (желтый, красный)

Помидоры

Масло растительное

Лук 3шт ~или более

Зира

Соль - по вкусу

Картофель

Листы капусты

Острый перец ( целый 2 зеленых 1 красный)

Нарезка:

(•Лук полукольцами

Картофель можно целый если небольшая а если большая то пополам

•Марковь крупно( овалом)

•Помидор крупными дольками,

•Перец балгарский крупные прямоуголники или квадрат

Приготовление:

1)Курдюк в казане топиться, добавим немного масла растительного , (до золотистости)

2) вынимаем курдюк и жарим мясо,

3) затем добавим лук (лук даст сок), и одну часть зиры сейчас( другую позже)

4) как лук стал мягким добавим марковь

(Можно воду добавить но на собственном соку сделаем)

5)добавим перец балгарский ( перец сок даст)

6) добавим чеснок целые зубчики (навтыкать)

7) помидоры выкладываем свеху

8) затем 3 острых ЦЕЛЫХ перца и сверху картофель добавим зиру оставшуюся

9) затем крышку из капустных листов

10) и закроем настоящей крышкой)))

Тушим 1 час на не большой температуре

•Зелень при подаче

🌿

Кот такой молодец! За него отдельная благодарность! 👍👍👍😂

Мангал и природа, что ещё надо для счастья! Единение с природой

ОХ!! Василий сегодня испытал тройное удовлетворение! От блюда, как Вы его готовите и потребляете. А на десерт от разделочного ножа! Что за чудо? Дамаск!! Красота. Как сказал классик - "В человеке все должно быть прекрасно... "

PS: Между нами 2, 5 т км, а соседская кошка та же, прям один в один))

Надо закладывать обязательно веточки укропа и базилика) От этого весь вкус блюда меняется) Попробуйте и почувствуйте разницу) Одно из лучших азиатских блюд! Спасибо! )

Василий молодец, очень вкусное блюдо, люблю с детства, только всегда когда готовлю кладу больше морковки и капусты, у нас в семье её выбирают в первую очередь)👍

Ещё не готово а спец контроль уже прошли! 🐈🍒

Недели 2 назад открыла для себя этот канал, и для меня лично - самый лучший из всех других кулинарных каналов! Жаль, что столько времени упущено ))) То немногое, что готовила вместе с Василием - зачёт! Василий - вы прелесть!

У меня на завтрак кофе и омлет. А тут такой офигительный рецепт.... Почти как шурпа. Спасибо Василий, подразнился 😋😋😋👍👍

Кота надо угощать обязательно!!! Все хотят вкусняшку! Василий - молодец, любит животных! У меня казан - утятница на 7 литров, чугун с эмалированным покрытием, тоже классная штука.

Видео супер и рецепт тоже, опробовали оченно вкусно

С "дымляли" расмеялась до слез, пересматривала несколько раз😆

Очень забавная и смешная подача и коментирование, смотрю с большим удовольствием! Спасибо Василий за хорошее настроение! 👍

Великолепное блюдо! Одно из моих любимых

Василий по твоим роликам готовлю, многие блюда вошли в постоянное меню, самый четкий рецепт на мой вкус это домляма и потрошки в сметане, настоящий профессор еды, на досуге всегда смотрю, давай по больше супов!!!!

Представляю себе, какой кайфно на свежем воздухе, под чарочку с хорошей кампанией, посидели Василий и его семья)))) Дамляма сама просится в рот и навевает аппетит. Блюдо просто загляденье. Поедем с друзьями на базу - приготовлю👍

Сижу вот голодный, смотрю на это чудо и чуть в обморок не падаю) я не плачу, я сильный, я справлюсь

Слюну не пустил, я перед просмотром ваших роликов стараюсь покушать 😃

Готовка на природе это просто обалдеть! Спасибо.

С детства ем это блюдо. И могу сказать что по вкусу получается всегда по разному. С каждым разом все вкуснее и вкуснее. Не зависимо от варианта закладки. (Холодная или горячая).