Куриные кубики своими руками. Без ХИМИИ. Один раз сварил и хватает надолго - онлайн видео на Повар.ТВ

- Вот такие получились бульонные кубики!

С помощью вас я научилась готовить (мне 11), смотрю вас 2 года

Василий спасибо вам за все. Смотрю вас два года. Сегодня у меня день рождения. Мои друзья подарили мне вашу книгу с вашим автографом и с пожеланиями всего самого наилучшего. Это один из лучших подарков на мой день рождения.

Требую вариант с кубиками овощного бульона в вашем исполнении! 🔥

Как я люблю эту всякую шнягу жевать - лапки, шейки, желудки, гребешки - обожаю ❤

Помню 1958 год, всем классом в кинотеатре смотрим фильм, внимание приковано к экрану, одноклассник рядом толкает меня, говорит: передай дальше, и суёт мне в руку большую куриную лапу, я закричала в испуге на весь кинозал! Всплыло в памяти. Спасибо Василию, смотрю его видео с огромным удовольствием, как человек он очень обаятелен!

Вася привет! Делюсь с тобой секретом. Чтобы получились ароматные куриные кубики, то нужно добавить туда не лапы, а куриные желудки, или как по простому ПУПКИ. Вот именно от них и идёт весь куриный аромат. Лапы шеи это чисто для холодца, но и запахом лап можно впороться, если лапы плохо промыли, то они могут подпахивать навозом и это может отразится на кубиках. Которые потом пойдут только в мусорку! Привет из НАЛЬЧИКА! Свари пупки и ты сразу всё поймёшь, откуда идёт куриный аромат. Удачи!

Тот случай, когда после просмотра видео, напрочь отпадает желание сходить в ресторан. Как говориться и деньги целее будут. Спасибо, Василий 😂

Василий, идея замечательная, спасибо! Сегодня же приготовлю побольше, чтоб с дочерью поделится. Время экономить нужно всем. А вашу замечательную книгу я уже купила.

я уже начал переживать что бульон будет готовиться без применения горелки, но посмотрев ролик чуток дальше успокоился и выдохнул.... - Василий ориентацию не поменял, все в норме 🤣🤣🤣 ( я про поварскую, если что... 😂) Класс!!! Спасибо за хороший подгон натурзаменителя Галине Бланке, Кнору и т. д. Как всегда, респект и уважуха и без пересола в блюдах!!!

Василий, спасибо Вам в сотый раз -- Вы лучший блого-шеф-повар! И теперь точно захотел иметь у себя этот самый афганский казан...

Люблю вашу уютную кухонку и вас, открытого, народного, жизнерадостного мастера по приготовлению еды из того, что доступно всем. Благоларюза счастье учиться у вас.!

Концентрированный бульон – вообще интересная тема. Попробовал найти что-то в продаже – соль, глутамат, ароматизатор, загуститель, в конце списка мясной жир и, если повезет, мясной порошок. Самому сварить как-то даже дешевле выходит, и особого участия процесс не требует.

Нравится смотреть и слушать все его видео, даже фоном, пока готовлю. узнаешь много интересного❤ умный, много знает, есть чему учиться. а главное все понятно и просто объясняет, спасибо

Всегда была идея сделать такие кубики впрок. Вы воплотили мою идею)

Очень вкусно выглядят 😋😋😋

Василий, казан купила, очень довольна))) но хотелось бы новых рецептов для казана в Вашем исполнении🙏🙏🙏

Прикольно. Я делаю похожим образом, но без такой сильной концентрации. В мультиварке на режиме "студень" варю крылья индейки в малом количестве воды, потом получившийся бульон и снятое с костей мясо замораживаю в контейнере. Пол-литра концентрата занимают немного место в морозилке и достаточны для 3-4 литров супа

Спасибо Василий за ваш урок и опыт, вам Божией благодати 🙏🙏🙏

Помыть всё мясное - это как инстинкт... ну особенно лапы.... ну как так то😮