Марокканский повар научил как сделать суп еще вкуснее. Харира - онлайн видео на Повар.ТВ

Ингредиенты:

Баранина на кости - 700-900 г

Нут - 150 г

Лук - 3 шт

Морковь - 1 шт

Стебель сельдерея - 70 г

Петрушка стебли - 1 пучок

Кинза - 1 пучок

Зира - 1 ч. ложка

Куркума - 0. 5 ч. ложки

Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)

Томаты польпа - 1 банка

Красная чечевица - 2 ст. ложки

Макароны паутинка - 1 ст. ложки

Соль - по вкусуперец - по вкусу

Цедра лимона - по вкусу

Василий, живу на ближнем востоке и хотел бы поделиться парочкой лайфхаков.

1. Когда варят хумус(нут) то можно немного (четверть чайной ложки) соды добавить в кастрюлю, это сократит время варки. Так же можно использовать скороварку, минут 10-15 все будет мягко

2. Чечевицу лучше варить тоже отдельно и слить несколько раз воду и убирать пену так как у многих будет несварение и газы.

Марокканцы используют очень много приправ, корицу кладут в многие блюда. Вот есть очень вкусный мясной торт Пастия(ударение на и)из курятины сделанный с теста фило, изюмом, корицей и вверху посыпанный сахарной пудрой. Первый раз когда попробовал для меня было открытием!

Рекомендую попробовать приготовить😊

Большое вам человеческое спасибо, что разместили список ингридиентов под видео!!! Это просто роскошь в наше время!!! 😊 А если серьезно - то без него - очень неудобно! И так хорошо, когда он есть!!! К хорошим блюдам - удобная подача информации! Благодарствую!!! 🙏🙏🙏

Василий от ваших видеороликов получаешь очень позитивные эмоции. Так держать!

Спасибо, Василий! Обалденный супчик получился из бобовых на бараньем бульонне и мяса, выглядит блюдо, ну оооочень, аппетитно, респект! 👌👍

Ваши сырники-это песня, готовлю только по вашему рецепту, любит вся семья, будем варить суп, думаю это будет бесподобно!!! Спасибо большое!!! ❤

Сразу лайк!

Этот парень научил меня смелости на кухне! 🎉🎉🎉😊

Спасибо огромное за рецепт. Вы, как всегда на высоте. Приятно смотреть и слушать. Успех во всех делах и начинаниях.

Выглядит очень хорошо, нужно сделать такой суп, Василий спасибо

Спасибо, Василий за новый рецепт супа! С ними всегда сложнее)

Давненько Василий вы не радовали нас новыми рецептами....

Спасибо, Василий!

Отличный рецепт! Обязательно приготовлю, не сомневаюсь, что вкусно! 👍🏻❤️

Очень полезно для разнообразия и такие рецепты попробовать. Спасибо за труд)

Василий, вы парфюмер, в мире вкуса👌🔥

Спасибо вам огромное за такой интересный по составу суп)

Василий, рецепт понравился, но ( буду не оригинальна) без списка ингредиентов не удобно, учтите пожалуйста 🤝

А я никогда не пассировала все ингредиенты, только лук. Просто в бульон все кидала. Спасибо. Я обязательно попробую этот вариант❤

Благодарю за рецепт. Как раз именно сейчас думала чем порадовать сегодня своего мужа Морроканца. Первое видео и вуаля 😄Супер. Потом отпишу как ему зашёл супчик 👍❤

Приготовила сегодня, правда бульон свиной, и специи не все. Но это очень вкусно, а ароматы…. Пока готовила все домашние кругами ходили. Спасибо за рецепт

Кстати, тоже, по поводу корицы: я обратил внимание, что кассия лучше подходит для сладкой кондитерки. Определённо. А вот корица подходит для многих блюд, более универсальная специя) и более сдержанный вкус и аромат