БАСТУРМА ИЗ ГОВЯДИНЫ. Забудьте про покупную колбасу. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт домашнего вяленого мяса. Готовить очень просто. Конечно мясу нужно время чтобы высохнуть и напитаться приправами. Но вы в итоге получите деликатес, без химических добавок. В таком виде наши предки ели мясо несколько столетий назад.

СОСТАВ :

ГОВЯДИНА - 1 КГ.

СОЛЬ - 1 КГ.

КОРИАНДР - 1 СТ. Л.

ПАПРИКА - 2 СТ . Л

ПАЖИТНИК - 2 СТ . Л.

МУКА - 2 СТ. Л.

ХМЕЛИ - СУНЕЛИ 1 СТ.Л.

КРАСНЫЙ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ - 0.5 СТ .Л.

ЧЕСНОК - 10 ЗУБЧИКОВ.

СОК СВЁКЛЫ ( ВОДА) - 150 МЛ.