Блины (Блинчики) тонкие, кружевные, БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ! рецепт от Милении. - онлайн видео на Повар.ТВ

Хочу поделиться с Вами моим фирменным и самым лучшим рецептом очень тонких и вкусных блинчиков. Они получаются даже у тех кто блины никогда не готовил. Готовьте с удовольствием, приятного апетита !

Я использую мерный стакан 242 мл жидкости

2 стакана молока 500 мл

0.5 стакана кефира 125мл

1 ст.л сметаны 25г

3 яйца

1-2 ст.л сахара

1/3 ч.л соль

1.5 - 2 стакана муки( зависит от размера яиц и плотности сметаны и кефира) 250-300г

2 ч.л разрыхлитель

3 ст.л масло растительное в тесто

ванилин

масло для смазывания сковороды

Основные правила , чтобы блинчики получились тонкие, ажурные и дырчатые.

1. Желательно иметь сковороду с антипригарным покрытием, а лучше блинную, чтобы ничего другое Вы в ней не готовили. Это очень важно для блинов. Скорее всего эта одна из главных причин, когда блины плохо снимаются.

2. Масло по рецепту добавляете в тесто и чтобы они получились кружевные смазывайте перед каждым блином сковороду.

3. Сковорода должна быть очень сильно разогрета перед первым блинчиком, лёгкий дымок, затем убавляете огонь на средний. Если тесто разливаете в не сильно разогретую сковороду, дырочки не получатся.

4. Тесто по консистенции должно быть как на видео Разрыхлителя 2 ч.л . обязательно для дырчатости.

5. Лопатка для переворачивания блинчиков должна иметь тонкий конец.

6. Постарайтесь первый раз все ингредиенты положить строго по рецепту. Это важно. Мой рецепт проверен годами и тысячи подписчиков уже приготовили .

Приготовьте ещё раз и у Вас обязательно получатся вкусные блинчики и непременно ажурные и с дырочками.