ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ по оригинальному рецепту – итальянский ПАНЕТТОНЕ! - онлайн видео на Повар.ТВ

Изначально Панеттоне — это рождественский итальянский кекс купольной формы. Но современная Пасха — это большой кулинарный эксперимент. Помимо традиционных рецептов куличей, мы часто стали пробовать новое. Так рождественский Панеттоне стал популярным на Пасху.

В этом видео мы покажем рецепт Панеттоне от Андре Егер. Рецепт оригинальный, поэтому советуем ничего в нём не менять!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для опары:

● Молоко (тёплое) - 120 мл;

● Дрожжи свежие - 30 г;

● Сахар - 100 г;

● Мука - 120 г.

Для теста:

● Яйцо куриное - 2 шт.;

● Масло сливочное - 60 г;

● Цедра 1 лимона;

● Ванильная эссенция - 2 мл;

● Куркума - 1/2 ч. л.;

● Разрыхлитель - 1 ч. л.;

● Соль - 1 ч. л.;

● Солод - 1 ч. л;

● Мука - 250 г.

Наполнитель:

● Имбирные цукаты - 40 г;

● Курага - 40 г;

● Цукаты из ананаса - 40 г.

Также этот рецепт вы можете посмотреть на нашем сайте