Съедаются как семечки — сложно оторваться!!! Проще готовить ещё не приходилось! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вебспун Кухня

Наступила осень, а с ней и сезон капусты! С радостью хочу поделиться с вами рецептом мини-пирожков с очень вкусной капустно-яичной начинкой. После пробного приготовления я понял, что одной порции мало, семья их сметает просто за минуты...

Для приготовления этих пирожков с капустой возьмите:

● Мука - 340 г

● Разрыхлитель - 1 ч.л.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Сахар - 1/2 ст.л.

● Яйцо - 1 шт.

● Растительное масло - 125 г

● Вода - 125 г

● Капуста - 300 г

● Лук зелёный - 6 перышек

● Укроп - 10 веточек

● Яйца - 4 шт.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Перец - 1/4 ч.л.

● Яйцо - 1 шт.

● Кунжут - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Муку, разрыхлитель, сахар и соль соедините в глубокой миске, перемешайте.

2. В стакане соедините масло, воду и яйцо, хорошо перемешайте и добавьте к мучной смеси.

3. Вымесите тесто и отправьте его в холодильник на 30 минут.

4. Для начинки капусту порежьте квадратиками, обжарьте до готовности. Яйца отварите и порежьте кубиком. Зелень измельчите. Добавьте соль, перец и всё перемешайте.

5. Тесто разделите на 3 части и раскатайте в прямоугольники. Начинку выложите по всей длине и сверните в трубочку.

6. Обратной стороной ножа аккуратно разделите начинку и, выкручивая, отрывайте каждый пирожок. Для красоты и более надёжного скрепления теста выдавите большим пальцем ямку по середине.

7. Смажьте пирожки яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 35 минут при температуре 180°С