Испекли 2 ведра! Съели с друзьями за вечер!! Ещё одна вкусняшка из потрёпанной тетрадки! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня хотим вам предложить просто такие волшебного вкуса печенье со сливовой начинкой. Это вариация на тему довольно известного печенья Кифлики. Только мы не загибали их, ведь они и так не раскручиваются в духовке и не использовали джем или варенья. Самостоятельно приготовленная начинка менее сладкая и куда более вкусная! Но если вам её лень готовить - просто берите любимое варенье.

Для приготовления печенья возьмите:

● Мука - 400 г

● Масло сливочное (замороженное) - 200 г

● Сметана - 120 г

● Слива - 450 г

● Масло сливочное - 20 г

● Сахар - 100 г

● Корица - 1 ч.л.

● Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

● Сахарная пудра

Пошаговое приготовление:

1. Начинаем с теста. Для этого руками перетрите муку с замороженным маслом. Добавьте сметану и вымесите тесто. Оставьте его в холодильнике на 1 час.

2. Для начинки пюрируйте сливы.

3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему сливовое пюре, сахар и корицу. Хорошо перемешайте и выпаривайте около 25 минут, пока она не станет густой.

4. Для уверенности добавьте крахмал разведённый с водой, перемешайте и дайте начинке немного остыть.

5. Тесто раскатайте в прямоугольник размером 30 на 48 см и разрежьте на 40 квадратиков размером 6 на 6 см.

6. Начинку выложите на каждый квадрат и размажьте. Скрутите печеньки трубочкой.

7. Выпекайте кифлики 25 минут при температуре 190°C

8. Посыпьте готовые печенья сахарной пудрой.