Волшебно-вкусный новогодний салат, который сразит всех за столом! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вебспун Кухня

Вы давно просили Новогодние салаты... И вот настало это время! Первым мы хотели поделиться вот таким салатиком из курочки, айсберга, лука и перца с крутонами и шариками из феты. Салат неимоверно вкусный, его полюбят даже большие почитатели майонезных салатов. Он сытный, нежный и главное - не навредит вашей фигуре.

Курица и маринад:

● Куриное филе 200 г

● Соевый соус - 1 ст.л.

● Оливковое масло - 1 ст.л.

● Перец - 1 щепотка

● Чёрный кунжут - 1 ст.л.

Крутоны:

● Оливковое масло - 2 ст.л.

● Соевый соус - 1 ч.л.

● Прованские травы - 1 ч.л.

● Чеснок - 1 зубчик

● Батон - 3 ломтика

Шарики:

● Фета - 150 г

● Чеснок - 1 зубчик

● Укроп - 8 веточек

Соус:

● Сметана - 2 ст.л.

● Соевый соус - 1 ст.л.

● Сок мандарина - 20 мл (сок 1/2 мандарина)

● Перец чёрный - 1/4 ч.л.

Салат:

● Салат айсберг - 50 г (2 листа)

● Лук - 1/2 шт.

● Перец сладкий - 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Мы советуем начинать готовить этот салат с маринования курицы, крутонов, шариков и соуса. Все подготовленные компоненты можно ставить в холодильнике и только перед подачей нарезать овощи и заправить салат.

2. Для маринада курочку нужно порезать на мелкие полоски и добавить соевый соус, оливковое масло, щепотку перца и кунжут. Мариновать нужно 10-20 минут и обжарить на среднем огне около 10 минут.

3. Для крутонов мякиш батона нарежьте на мелкие кубики. В миске смешайте Оливковое масло, соевый соус, прованские травы и чеснок. Добавьте хлеб и хорошо перемешайте. Обжарьте до готовности, это займёт около 10 минут.

4. Чтобы приготовить шарики смешайте фету, зелень и чеснок вилкой. Шарики делайте размером с фундук.

5. Для соуса смешайте сметану, соевый соус, сок половини мандарина и чёрный перец.

6. Для салата нарежьте соломкой перец, полукольцами лук, а салат нарвите руками.

7. Собирать салат нужно так: овощи перемешать с курицей и выложить на блюдо или в порционные стаканчики. Салат полить соусом, посыпать крутонами и выложить шарики. Также можно украсить очищенными дольками мандарина.