Безусловно, это — ВКУСНО! Свежая новинка из ОБЫЧНЫХ продуктов, которая всегда съедается без остатка! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вебспун Кухня

Сегодня у нас настоящая бомба! Потрясающее праздничное блюдо из рыбы и картофеля, вкус которого запоминается на долго! Кажется, самые простые продукты, но результат впечатляет. И конечно же изюминкой является соус, который обязательно нужно приготовить к такой рыбе.

Для приготовления блюда возьмите:

● Картофель - 300 г (4 шт.)

● Приправы для рыбы - 1 ч.л.

● Соль - 1/4 ч.л.

● Сливки 10% - 80 мл

● Тилапия (филе) - 400 г

Для соуса:

● Желтки - 3 шт.

● Сок лимона - 1 ч.л.

● Винный уксус - 1 ст.л.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Перец - 1/4 ч.л.

● Масло сливочное - 100 г

Пошаговое приготовление:

1. С помощью ножа для удаления сердцевины яблока вырежьте из картошки цилиндры и нарежьте их на мелкие "монетки" или "чешуйки".

2. Обжарьте картошку во фритюре.

3. Подготовьте заливку для рыбы. Для этого смешайте со сливками приправу для рыбы и соль.

4. Филе тилапии выложите в форму, залейте соусом и сверху уложите картофель, как чешуйки у рыбы.

5. Запекать блюдо нужно 30 минут при температуре 180°C

6. Для приготовления соуса тщательно взбейте желтки с уксусом, лимонным соком, солью и перцем. поставьте на водяную баню и тоненькой струйкой введите растопленное сливочное масло.

7. Перемешивайте соус до тех пор, пока он не загустеет.