Готовили к празднику, но дети съели за вечер! Завтра будем готовить снова! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вебспун Кухня

Сегодня у нас простейшие, но в то же время очень вкусные печенья. Тесто очень похоже на песочное, но намного мягче и эластичнее, а начинка проверена веками! Попробуйте - не пожалеете!

Для приготовления печенья вам понадобятся:

● Мука - 200 г

● Яичные желтки - 2 шт.

● Ванильный сахар - 5 г

● Сметана 20% - 90 г

● Сливочное масло - 60 г

● Яичные белки - 2 шт.

● Сахарная пудра - 60 г

● Грецкие орехи - 40 г

Пошаговое приготовление:

1. Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, желтки, ванильный сахар, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 1 час.

2. Для начинки взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте к ним измельчённые грецкие орехи.

3. Тесто разделите на 20 частей и из каждого раскатайте квадрат.

4. 1-2 ч.л. начинки выкладывайте на уголок тесте и заверните печенья сперва пополам, а потом еще раз пополам. Защипните края вилкой.

5. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180°C

6. Посыпьте печенья сахарной пудрой.