Просто залейте РЁБРА соком! 3 сочнейших рецепта, после которых вы не захотите есть другое мясо! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня у нас настоящая бомба! 3 рецепта свиных рёбер, в которые влюбится каждый мясоед. Каждый из рецептов уникален и вкусен по своему, пробуйте и выбирайте свой любимый.

Содержание видео:

0:11 – Свиные рёбра в вишнёвом соке

2:12 – Свиные рёбра в аджике

3:49 – Свиные рёбра в чайном маринаде

✅Свиные рёбра в вишнёвом соке

● Свиные рёбра - 1 кг

● Соль - 1 ч.л.

● Перец горошком - 5 шт.

● Вишнёвый сок - 1 л

● Паприка копчёная - 1 ч.л.

● Корица - 1 ч.л.

● Чеснок сушёный - 1/2 ч.л.

● Острый перец - 1/2 ч.л.

● Соль 1.5 ч.л.

● Перец - 1/2 ч.л.

● Сахар - 60 г

● Яблочное пюре - 100 г

● Соевый соус - 60 мл

● Сок лимона - 50 мл

● Томатный сок - 125 мл

Пошаговое приготовление:

1. Рёбра разрезать на куски, которые поместятся в вашу кастрюлю.

2. Добавьте к ним соль, перец и вишнёвый сок.

3. Варить рёбра нужно 40 минут.

4. Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте паприку, корицу, чеснок, острый перец, соль, чёрный перец, сахар, яблочное пюре, соевый соус, сок лимона и томатный сок.

5. Остывшие рёбра нарежьте на отдельные куски (по 1 ребру) и перемешайте с соусом. Дайте промариноваться не менее 30 минут.

6. Мясо выложите на противень и полейте остатками соуса.

7. Запекайте их на конвекции при 220°C 15 минут.

✅Свиные рёбра в аджике

● Свиные рёбра - 1 кг

● Соевый соус - 40 мл

● Масло растительное - 40 мл

● Паприка копчёная - 1 ч.л.

● Перец - 1/2 ч.л.

● Аджика - 50 г (2 ст.л.)

● Сок лимона - 25 мл (сок половины лимона)

● Помидор - 1 шт. (200 г)

● Чеснок - 3 зубчика.

Пошаговое приготовление:

1.Рёбра нарежьте на кусочки, сложите в миску.

2. добавьте соевый соус, растительное масло, паприку, перец, аджику и сок лимона.

3. Перемешайте и оставьте в холодильнике на ночь.

4. Выложите рёбра в форму для запекания, уложите поверх дольки помидоров и слайсы чеснока.

5. Запекайте рёбра под фольгой 60 минут при температуре 200°C

6. Снимите фольгу, разомните помидоры вилкой и запекайте ещё 15 минут при 220°C на конвекции.

✅Свиные рёбра в чайном маринаде

● Свиные рёбра - 1 кг

● Вода (кипяток) - 500 мл

● Чай с бергамотом - 2 пакетика

● Сахар - 1 ст.л.

● Соль - 1 ст.л.

● Паприка копчёная - 1 ч.л.

● Кориандр - 1/2 ч.л.

● Чеснок сушёный - 1/2 ч.л.

● Перец острый - 1/2 ч.л.

● Перец чёрный - 1/2 ч.л.

● Соевый соус - 30 мл (2 ст.л.)

● Мёд - 1 ст.л.

● Вода - 30 мл

Пошаговое приготовление:

1. Рёбра разрежьте на части и залейте их чаем из пол литра воды, 2-х пакетиков чая, соли и сахара. Оставьте мариноваться на 2-3 часа. Потом слейте чай.

2. Добавьте копчёную паприку, кориандр, чеснок, острый и чёрный перцы, соевый соус. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

3. Выложите рёбра в форму для запекания и смажьте медовой водой.

4. Запекайте под фольгой 20 минут при температуре 200°C. Спустя это время смажьте рёбра еще раз и еще запекайте 20 минут. Далее снимите фольгу, смажьте рёбра в 3-й раз и запекайте ещё 20 минут.