Можно печь хоть каждый день! Сразу 2 рецепта к Пасхе, о которых вы не знали! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вебспун Кухня

Пасха уже на носу, потому мы подготовили для вас 2 великолепных рецепта куличей, о которых мало кто знает. Вкус - незабываем, а разрез этих куличей сразил любого вашего гостя!

Содержание видео:

0:10 – Пасхальный кулич с орехами

2:29 – Цветной пасхальный кулич

✅Пасхальный кулич с орехами

● Мука - 400 г

● Дрожжи сухие - 6 г

● Сахар - 60 г

● Ванильный сахар - 10 г

● Желтки - 4 шт.

● Молоко - 2.5% - 120 мл

● Масло сливочное - 100 г

● Грецкий орех - 50 г

● Арахис - 50 г

● Крем-сыр - 120 г

● Сахар с корицей - 20 г

● Изюм - 75 г

Пошаговое приготовление:

1. Для теста смешайте муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар, желтки, молоко и растопленное сливочное масло.

2. Дайте тесту расстояться 2 часа в тёплом месте.

3. Тесто разделите на 3 части и раскатайте в длинные прямоугольники.

4. Каждый кусочек теста смажьте крем-сыром, посыпьте сахаром с корицей, изюмом и орехами. Скрутите рулет.

5. Рулет защипните и сверните в шарик. Поместите в форму для куличей и дайте расстояться ещё 40 минут.

6. Выпекать куличи 45 минут при температуре 180°C

✅Цветной пасхальный кулич

● Яичные желтки - 6 шт.

● Сахар - 240 г

● Сметана - 200 г

● Масло сливочное - 250 г

● Растительное масло - 40 мл

● Мука - 400 г

● Разрыхлитель - 15 г

● Белок яичный - 6 шт.

● Соль - 1 щепотка

● Кисель сухой - 40 г

● Куркума - 1 ч.л.

● Мак - 30 г

● Какао - 10 г (1 ст.л.)

Пошаговое приготовление:

1. Для приготовления теста смешайте 6 желтков с сахаром и взбейте миксером.

2. Добавьте сметану, растопленное сливочное масло, растительное масло и муку. Замешайте тесто.

3. В отдельной ёмкости взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

4. Белки вмешайте в тесто.

5. Получившуюся массу разделите на 4 части и в каждую добавьте свой топпинг: кисель, мак, куркуму и како. Перемешайте.

6. В форму для куличей поочередно по ложке накладывайте начинку до заполнения формы на 2/3.

7. Выпекать куличи 45 минут при температуре 180°C до сухой лучины.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

салат с грудкой и сыром воробей мясо к картошкой и грибами слоеное тесто для слоек пирог с яблоками и кремом шарики как запечь рульку как приготовить пирог с фаршем золотистая корочка салат кавалер конвертики с творогом стерилизованные огурцы с уксусом блины на воде рецепт блинов салат с молодой капустой что приготовить из зайца как приготовить домашнюю сгущёнку печенье с лимонной глазурью гречневый хлеб праздничные печенья осетинские пироги с творогом