Дети просто помешались на этих вкусняшках! Сразу 3 полезных рецепта из «королевы овощей»! - онлайн видео на Повар.ТВ

Тыква очень полезна! Когда наступает осень её нужно есть как можно больше. Но проблема в том, что далеко не вс её любят... Именно эту проблемы мы и хотим исправить! В этом видео мы подобрали для вас 3 рецепта из тыквы, которые будут есть даже дети!

Содержание ролика:

0:01 – Конфеты "Тыквенные узелки"

1:37 – Треугольные пирожки с тыквой и фаршем

4:17 – Пирог с грушами из тыквенного теста

✅Конфеты "Тыквенные узелки"

● Орех грецкий - 20 г

● Печенье песочное - 300 г

● Сыр маскарпоне - 100 г

● Тыквенное пюре - 100 г

● Сахарная пудра - 3 ст.л.

● Мускатный орех - 1/3 ч.л.

● Имбирь сушеный - 1/3 ч.л.

● Шоколад чёрный - 150 г

Пошаговое приготовление:

1. Для начала в чаше блендера измельчите орехи и печенье.

2. Добавьте маскарпоне, тыквенное пюре, сахарную пудру, мускатный орех и имбирь и еще раз измельчите до состояния теста.

3. Скатайте 20-25 шариков.

4. Шоколад растопите любым удобным способом.

5. Пищевую плёнку нарежьте на небольшие квадраты, вылейте на каждый кусочек плёнки немного шоколада и поместите в центр конфету. При заворачивании углов шоколад сам распределится по поверхности конфеты.

6. Оставьте все конфеты в холодильнике на 1 час для застывания.

✅Треугольные пирожки с тыквой и фаршем

Для теста возьмите:

● Мука - 400 г

● Кефир - 200 мл

● Сода - 1/2 ч.л.

● Сметана - 2 ст.л.

● Соль - 1 ч.л.

● Растительное масло - 50 мл

Для начинки:

● Тыква - 450 г

● Фарш - 300 г

● Лук - 1 шт.

● Кинза - 1/2 пучка

● Острый перец - 1/3 шт.

● Растительное масло - 2 ст.л.

● Соль - 1 ч.л.

● Сахар - 1 ч.л.

● Зира - щепотка (только, если вы её любите)

Пошаговое приготовление:

1. Тесто готовится очень просто, нужно только смешать все ингредиенты и вымесить.

2. Для начинки тыкву порежьте очень мелко, все остальные ингредиенты измельчите и смешайте.

3. Тесто разделите на 10 частей и сформируйте кругляшки. Выложите начинку и придайте любимую форму. Мы решили сделать самсу.

4. Смажьте яйцом и запекайте 30-35 минут при температуре 180°C

✅Пирог с грушами из тыквенного теста

● Мука - 300 г

● Дрожжи сухие - 5 г

● Сахар - 2 ч.л.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Яйцо - 1 шт.

● Пюре тыквы - 100 г

● Растительное масло - 60 мл

● Груша - 600 г

● Сок лимона - 1 ст.л.

● Цедра лимона - 1 ч.л.

● Сахар - 3 ст.л.

● Масло сливочное - 50 г

● Корица - 1 ч.л.

● Крахмал картофельный - 1 ч.л.

● Творожная масса - 230 г

● Орехи грецкие - 25 г

Пошаговое приготовление:

1. Начнём с теста. Для этого соедините муку, дрожжи, сахар и соль, перемешайте.

2. Добавьте яйцо, пюре тыквы и растительное масло. Замесите тесто. Отправьте в тепло на 1 час.

3. Для начинки возьмите грушу (или яблоко) и порежьте кубиками.

4. На сковороде смешайте сок лимона, цедру и сахар до растворения сахара. Добавьте сливочное масло и растопите его.

5. Высыпьте в сковороду грушу и выпаривайте жидкость около 20 минут.

6. Добавьте корицу и крахмал, размешанный с водой. Всё перемешайте. Начинка готова!

7. Тесто разделите на 3 части и раскатайте каждую диаметром около 28 см.

8. 1й круг смажьте творожной массой и накройте еще одним слоем теста.

9. На него выложите начинку так, чтобы в центре её оказалась горка.

10. Закройте последней частью теста и поставьте в центр миску, перевёрнутую дном вверх. Миску нужно подобрать такого диаметра, чтобы горка начинки оказалась под ней.

11. Сделайте прорезы по кругу и заверните лепестки пирога.

12. Смажьте пирог растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте его 30 минут при температуре 180°C