Хоть на праздник, хоть на каждый день! 4 гениальных рецепта из обычного багета! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня мы хотим представить вам 4 рецепта для праздничного стола из самого обычного багета. Так подача блюда получается очень необычной и красивой. Также будьте уверены, что все блюда очень вкусные и достойны праздничного стола.

Содержание видео:

0:05 – Жульен в багете

1:41 – Багет с красной рыбой

3:06 – Закуска из багета "Селёдка под шубой"

4:50 – Багет с сыром, зеленью и чесноком

✅Жульен в багете

● Куриное филе - 300 г

● Лук - 1 шт.

● Шампиньоны - 300 г

● Соль - 1/2 ч.л.

● Перец - 1/3 ч.л.

● Мука - 1 ст.л.

● Сливки - 300 мл

● Багет - 1 шт.

● Молоко - 50 мл

● Зелень

● Майонез - 50 г

● Сыр - 100 г

Пошаговое приготовление:

1. Для начала отварите куриное филе до готовности.

2. На смазанную маслом сковороду высыпьте нарезанный лук и немного его обжарьте, добавьте грибы и обжарьте до готовности.

3. Добавьте соль, перец, муку, перемешайте и влейте сливки. Выпаривайте их до загустения.

4. Теперь добавьте курицу, перемешайте и снимайте с огня.

5. Багет нарежьте на куски толщиной 4 см. Обмакните каждый кусок в молоко и вдавите стаканом мякиш, чтобы он спрессовался.

6. Начинку выложите в получившуюся формочку из хлеба, смажьте сверху майонезом с зеленью и посыпьте сыром.

7. Запекать жульен нужно 10 минут при температуре 200°C

✅Багет с красной рыбой

● Лимон - 1/2 шт.

● Сёмга - 400 г

● Багет - 1 шт.

● Сметана - 100 г

● Майонез - 100 г

● Прованские травы - 3 щепотки

● Соль - 3 щепотки

● Перец - 1 щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Замочите рыбу в воде с лимоном на 20 минут.

2. А тем временем подготовьте багет. Для этого разрежьте его вдоль и достаньте весь мякиш. Из него потом можно будет сделать великолепные панировочные сухари.

3. Сметану смешайте с майонезом и смажьте багет внутри.

4. Рыбу просушите и выложите в багет. Посыпьте травами, солью и перцем.

5. Багет смажьте сметаной и майонезом снаружи и запекайте 30 минут при температуре 180°C

✅Закуска из багета "Селёдка под шубой"

● Яйцо - 2 шт.

● Сливочный сыр - 200 г

● Масло - 50 г

● Свёкла варёная - 300 г

● Укроп - 10 веточек

● Багет - 1 шт.

● Лук - 1/2 шт.

● Филе селёдки - 250 г

● Огурцы корнишоны - 10 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Начните с намазки. Для этого соедините натёртые яйца, масло и сливочный сыр. Разомните вилкой до однородного состояния.

2. Получившуюся массу разделите на 2 части. В одну добавьте натёртую вареную свёклу, а во вторую измельчённую зелень. Хорошо перемешайте.

3. Багет разрежьте вдоль, но не прорезайте до конца. Для удобства мы отрезали его краешки. Выберите мякиш.

4. Багет и смажьте сперва красной намазкой, а потом - белой. Выложите лук, селёдку и огурцы.

5. Закройте 2й половиной багета, заверните в пищевую плёнку и в холодильник на 1 час.

✅Багет с сыром, зеленью и чесноком

● Багет - 1 шт.

● Масло сливочное - 100 г

● Зелень - 1 пучок

● Сыр - 100 г

● Чеснок - 5 зубчиков

Пошаговое приготовление:

1. Смешайте масло с зеленью, сыром и чесноком.

2. Багет надрежьте вдоль всей длины через каждый 2 см.

3. Начинку уложите в каждый прорез. Багет лучше разделить на 2 части.

4. Заверните багет в фольгу и выпекайте 15 минут при температуре 200°C