Капусту НЕ КВАШУ! Вкуснее в жизни не ел! В Японии такую дарят на свадьбу! - онлайн видео на Повар.ТВ

В сегодняшнем видео я капусту не квашу, а хочу показать, как приготовить копченую капусту и даже испечь булочки. Вкуснее их я в жизни не ел! Это солёные булочки с начинкой! Первый вариант такой выпечки – это красивая формовка из бездрожжевого теста с капустой. Для начинки таких пирожков с капустой идёт не просто тушёная капуста, а подкопченная, это получается очень вкусно и необычно! Кстати, в Японии иногда дарят капусту даже на свадьбу. Второй рецепт – это красивые булочки из картофельного теста с добавлением дрожжей. Получается очень пышно, а узор сверху придаёт этим дрожжевым булочкам оригинальности! Обязательно попробуйте такую простую выпечку к чаю или на ужин!

Содержание видео:

0:00 – Начало

0:08 – Булочки с капустой

3:49 – Картофельные пышки с паприкой

✅ Булочки-розочки с копчёной капустой

● масло сливочное (растопленное) - 60 г

● белки - 2 шт.

● йогурт - 100 мл

● молоко - 50 мл

● соль - 1 ч. л.

● сахар - 1 ст. л.

● мука - 350 г

● разрыхлитель - 8 г

● капуста белокочанная - 350 г

● масло сливочное

● лук - 1 шт.

● морковь - 1 шт.

● лавровый лист - 1 шт.

● кориандр зёрна - ½ ч. л.

● перец чёрный горошком - ⅓ ч. л.

● томатная паста - 2 ст. л.

● соль - 1 ч. л.

● уголь древесный

● масло растительное

● желток - 2 шт.

✅ Картофельные пышки с паприкой

● картофель варёный - 300 г

● соль - 1 ч. л.

● сахар - 2 ст. л.

● молоко - 50 мл

● масло оливковое - 2 ст. л.

● мука - 200 г

● дрожжи сухие - 4 г

● паприка копчёная