Как Разделывать Селедку на Филе - онлайн видео на Повар.ТВ

Полезное видео. Как и обычно все гениальное просто, просто не все об этом знают.... Я обычно ножом мучала, но отходов больше было. Теперь так буду пробовать

Ольга. Спасибо. Я всё делаю так-же, кроме одного момента:шкурочку Рыбы(любой)-снимаю в самую последнюю очередь, когда вся рыбина-разделана, чистая... Чтобы сохранить все подшкурные (полезные)жиры.

спасибо большое Вам теперь я не буду покупать филе а буду делать сама 👍

Такой способ ценный тем, что получается два филе, которые порезать и можно красиво подавать гостям. Есть способ разрывания по хребту (с эффектным вращением и без вращения). Но при способах разрывания по хребту, селедка оказывается в 4 частях. Порезав их, они в таком виде, что не украшают стол. Это притом, что при способе приведенном на этом видео, время тратится больше на каких-то несколько минут и хребет довольно чистый.

спасибки! все получилось!

Спасибки)))

Чем старее селедка, тем быстрее снимается шкурка. У свежей плохо снимается потому что рассол еще до шкуры не добрался

Костей остаётся Мама не горюй...

та-а-а! Таким способом моя бабушка еще чистила.  

Я шкурку снимаю верхний плавник (спинной не срезаю а вырываю) и дальше как отделяешь филе от костей: палец заводишь потихоньку между шкуркой и филе легкими движениями туда-сюда подрываю. Попробуй, может удобней будет.

я тоже так делаю

Ничего нового, думала что то новенькое, а так разделывают селедку всегда и все, ТОЛЬКО ОТНЯЛА ВРЕМЯ У МЕНЯ

не совсем правильная последовательность действий! И костей в такой селедке еще до фига будет! Уж поверьте профессионалу))

Самый элементарный способ. Есть же более быстрые. Например, разрывают от хвоста, предварительно прокрутив рыбку. Ну да ладно, все мы горазды критиковать и умничать. Человек показал свой способ😉

Zdorovo vqshlo )

Кожу сняла и вся рыба в... овне

Конечно шедевр, никто до этого незал, как почистить селёдку 😂😂😂, трепотни ненужной, аж тошнит

Не проще ли купить уже готовые филе?!