РУБРИКИ
Повар ТВ

Домашний Рецепт Балыка | Homemade Pork Balyk Recipe - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Ольга Матвей
Балык получился как из магазина, соли бы использовали чуть меньше, но в целом очень вкусно.

Рецепт 1:

Свиная вырезка 1 шт

Соль 3 столовые ложки (можно 1,5)

Сахар 1 ст. ложка

Кориандр 1 чайная ложка

Смесь перцев 2 чайные ложки

Коньяк 2 столовые ложки

Соевый соус 1 ст ложки

Чеснок 3-4 зубчика

Рецепт 2:

Вырезка свиная 1 шт

Соль 0,5 кг

Кориандр 1 чайная ложка

Смесь перцев 2 чайные ложки

Имбирь 1 чайная ложка

Лавровый лист

Мускатный орех 1 чайная ложка

По совету подписчиков: такой балык, соль надо смывать кипячёной водой и примерно час вымачивать, структура мяса не изменится, а затем просушить салфеткой и подержать на воздухе немного, тогда не будет так солено

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Katy Pavlova
Katy Pavlova

о куличики на заднем фоне ) Это по какому поводу зимой куличики )

Наталья Мельник
Наталья Мельник

Оля, спасибо за идею и рецепт!!! Обязательно попробую приготовить!!!

Luda Rypalo
Luda Rypalo

Уже третий раз делаю с соевым соусом. Супер. Все довольны) спасибо за рецепт

N.M.
N.M.

Спасибо огромное, Ольга!!! Пользуюсь Вашими рецептами и очень благодарю!!! Вы- большая молодчинка!!! Новых идей, новых рецептов!!!

Оксана Распопова
Оксана Распопова

Оля, спасибо за рецепты! Попробовала оба варианта очень понравилось!!! Сухим засолом солила 1. 5 суток и 1. 5 часа вымачивала в остывшей кипяченой воде, один раз меняла воду, на соль получилось супер!!! И в вариант с маринадом по Вашему совету положила соли поменьше, тоже получилось превосходно!!!

Наталья Курбакова
Наталья Курбакова

Добрый день Оленька!!! Спасибо за такую идею, за такой вкусный балык вкусняшка!!!

Coleos JS
Coleos JS

Олечка вы супер! Спасибо за видео, скучаю за вами, хотелось бы видео каждый день, они такие позитивные и вкусные! ☺

Нина Величко
Нина Величко

Олюшка, вы такие классные, любо-дорого посмотреть, молодцы ребята, спасибо за рецепт! 😍😍😍

Владимир и Марина
Владимир и Марина

Спасибо за рецепт! Никогда не думала, что мясной балык можно готовить дома.

Елена Ананьина
Елена Ананьина

Выглядят оба очень аппетитно! Спасибо, Олечка! Давно хотела попробовать приготовить дома. Думаю, можно, по возможности, подкоптить. Так делал дедушка в моё детство. А вялили, действительно, завернув в марлю и подвесив в холодной кладовой.

Viktorija
Viktorija

Как у вас так получается? Только посмотришь ваши видео и сразу хочется приготовить... И та же история с балыком, ну очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт, обязательно попробую

Светлана Шашкина
Светлана Шашкина

Я такой готовлю из куриных грудок. Тоже очень достойно и бюджетно!

Татьяна Козич
Татьяна Козич

Оля поздравляю вас с Димой! Спасибо тебе за твой труд!

Елена Гришина
Елена Гришина

Я готовила по вашему Рецепту сало в луковой шелухе. Обалденно! Всем советую приготовить

Тамара О.
Тамара О.

Олечка, какие вы с Димой молодцы. Так приятно на вас смотреть. Такая приятная пара. 😄

Не Святая
Не Святая

Супер! Очень понравилось! Обязательно попробую

Elena Skorobogatova
Elena Skorobogatova

Ольга, здравствуйте! Я подписчица Вашего канала. Постоянно слежу за Вашими творениями. Я решила балык сделать из антрекота, разрезав вдоль, чтобы не был толстым. Получился отменным, не сравнить с магазинным. Большое Вам спасибо. Через пару дней хочу снять видео своего творения, когда балык дойдет до готовности. Спасибо за рецепт!

Dinni Z
Dinni Z

Классные рецепты и оочень милая подача! )) Спасибо!!

Asem Iskakova
Asem Iskakova

Ольга мне очень нравиться как вы готовите, всё чётко и понятно, ешё с советами, пожайлуста сделайте острый салат с мясом, буду ждать ваше новое видео

Наталья Мельник
Наталья Мельник

Оля, как вы думаете?А если балык который мариновался промакнуть и оставить в холодильнике а не подвешивать?

Написать комментарий