РУБРИКИ
Повар ТВ

Вареники с Капустой На Пару, Их Просто Нужно Приготовить. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Ольга Матвей
Вареники действительно отличаются от обычных варенных, в тесто я не добавляю яиц, тогда тесто намного нежней.

*****************************************

Рецепт:

Кефир 2,5% 250 мл

Сода 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 столовая ложка

Мука 260 гр в тесто

Мука 200 гр чтобы вымесить

Капуста 0,5 кг

Лук 4 шт

Подчерёвок 300/400 гр

Соль, перец

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Лана Мон
Лана Мон

Оленька, большое спасибо за такую вкусную начинку!!! Сегодня приготовила вареники, очень вкусно! Правда я поленилась варить на пару и варила в подсоленной воде) Если кто захочет тоже так приготовить то-варить надо при постоянно кипящей воде с плотно закрытой крышкой, воды немного больше половины, варить минут 4-5, периодически поднимая крышку и переворачивая вареники. Смачного! Начинка просто бомба!

Елена Жилякова
Елена Жилякова

Олюшка большое вам спасибо, вы вдохновляет на приготовление прекрасных рецептов. С вами все понятно и весело. Спасибо вам большое

Viktoria Novikowa
Viktoria Novikowa

Я смотрю и готовлю только по Олиным рецептам, особенно с тестом, раньше не умела толком, она умничка, все рассказывает доступно и просто, никому не позволим обижать нашу девочку, всех благ!

Ljubovj Molenko
Ljubovj Molenko

Спасибо, Олечка! Вы большая умничка !

квіточка Волошка
квіточка Волошка

Вареники на пару на марле, привязанной сверху кастрюли, варятся 5-6 минут. И даже с тонко раскатанного теста вареники пышные, беленькие и мягенькие. А в мультиварке вареники переваренные. В нашей семье вареники любят только на пару. Единственное преимущество мультиварки -- не надо заморачиваться.

ЕЛЕНА ЧЕРНОВА
ЕЛЕНА ЧЕРНОВА

Спасибо, Оля! Вы так интересно преподносите свои рецепты, что вас интересно смотреть.

tatjana aksionova
tatjana aksionova

Аж слюни текут от желания:) молодец Оля.

Дерзкий Крутой
Дерзкий Крутой

Спасибо за рецептик Оля)так аппетитна кушает аж слюньки потекли 👍

Валентина Родионова
Валентина Родионова

Олечка здравствуйте!!! Вы опять вкусно готовите!!! Как тут похудеешь. Какая же вы умничка и хозяюшка. Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты. Удачи вам и всего хорошего. Лайк!!!!

Oksana Hadzhyyeva
Oksana Hadzhyyeva

Очень аппетитно👌👍 прям захотелось приготовить

Наталья Самслайт
Наталья Самслайт

Молодец, Оля. Истинно украинская кухня. Готовить так готовить, а не щи варить.

Valentina Sin
Valentina Sin

Спасибо большое!!! Вы мастер золотые руки!!! Ваши рецепты супер!!! 👌👍🧑‍🍳💕

Naira Stepanyan
Naira Stepanyan

Я вас очень люблю. Большое спасибо за ваши рецепты. Я часто ими пользуюсь.

Екатерина Климова
Екатерина Климова

Ой, Олюшка! Кто бы сомневался, что это вкусно, Но нельзя же столько есть... Говорю только о себе!

Спасибо за рецепт!

Анна Ше
Анна Ше

Олечка, ты умница! я обожаю смотреть твои видео, супер хозяюшка, все вкусненько!!!

катерина Максимова
катерина Максимова

Мне ролик понравился, спасибо. Очень аппетитно выглядит)👌👍

Лана Мон
Лана Мон

вот это настоящие вареники! Это я вам как житель столицы вареников и галушек еще воспетой Гоголем, говорю! ))) А без соды, как говорила еще моя бабушка-гецики, что к зубам клеятся) Вы показали классический рецепт. Еще моя прабабушка тоже именно так готовила. А какие они с клубникой получаются или малиной-раз скушаешь, на всю жизнь запомнишь. Маленькие уточнения, если позволите-кефир надо добавлять в муку, а не наоборот! Это важно, тесто будет намного пышнее. Вареники из тонкого теста-просто переварились, поэтому и имеют такой вид. Их надо не долго варить на пару. При кипящей воде-минут 6. Главное набить руку, если не доварить-сырое внутри тесто, переварить-будет плотным и не воздушным. Очень важно замесить нужную плотность теста. От этого будет зависеть и сам вкус блюда! Тесто не должно быть плотным, иначе-можно даже не начинать варить. Есть много вариантов определения нужной консистенции теста. Я всегда говорю-плотность должна быть как мочка уха. Ну и в холодильник мы никогда не ложем тесто. Интересный вариант-надо попробовать.

Катя Сітовська
Катя Сітовська

Не знаю почему люди раскритиковали рецепт. Лично мне он понравился ведь это что-то новое, оригинальное. Нужно уметь отходить от стандартов! Оленька, спасибо вам за ваш труд! Не обращайте на таких злюк и живите спокойно!

Динара Амирова
Динара Амирова

Спасибо за рецепт. Выглядат очень аппетитно

Dinara Kalpatova
Dinara Kalpatova

Мы готовим вареники из яйца и лука😊. Тоже очень вкусно получаются😋

Написать комментарий