Как Приготовить Вкусный, Ароматный Мясной Бульон | Meat Broth Recipe | Ольга Матвей - онлайн видео на Повар.ТВ

Оля, спасибо Вам за полезные рецепты и разные секретики) дожила до 35 лет, только посмотрев Вас узнала, что все эти годы варила бульон не правильно 🤭. Подписалась на Вас. Теперь учусь готовить 😁

Вид этого бульончика потрясающий! 👍

Олечка видео супер! 😘

Все что Вы говорите это здорово, все от души, ну не у всех же все так " хорошо " как у Вас получается в жизни поэтому всем пожелаем счастья, спасибо огромное!!! )

Оленька, Вы очень позитивный человек! Приятно смотреть на Вас и готовить по Вашим рецептам. Мясной бульон восхитителен! Хотелось бы посмотреть как Вы готовите бульон из рыбы

Олечка спасибо за этот рецепт, очень хочется рецепт бульона из рыбы!

Никогда не добавляла в бульон розмарин. Обязательно попробую. Оля, вы так аппетитно рассказываете, что сразу хочется есть! )))

Как же аппетитно вы все пробуете! Мммм..... ) не люблю такие "пустые" бульоны, но, пожалуй, приготовить стоит;) спасибо!

обожаю Вас и Ваш канал, всегда всё очень здорово и вкусно :)

Оленька молодец. Всегда приятно смотреть. Но в этом видео ошибки: курица и телятина варятся разное время. А для бульона берут не мякость, а мясо на косточке. Обязательно. Я профессиональный повар с 20 летним стажем. Вас смотрю из-за позитива, который от вас исходит и искренности.

Ой, посмотрела видео и сразу захотелось рыбный бульон. Ждем....... 😉

Умничка! Спасибо, что научила)))

Это очень полезное видео! Оленька, мне 25 лет, я учусь готовить по вашим видео! Спасибо Вам большое!!!

Олечка, обязательно покажите рыбный бульон.

Спасибо, очень люблю бульон. Обязательно сварю по вашим рекомендациям.

Оленька! Спасибо большое за все рецепты. Подписалась на ваш сайт совсем недавно, но уже много приготовила по вашим рекомендациям, и все получается очень вкусно. Просматривая комментарии под вашими видео, иногда читаю отзывы с негативным посылом. НЕ ОБРАЩАЙТЕ НА НИХ ВНИМАНИЕ. Успехов вам!

Доброе утро. Мы в Польше делаем так же, как и прозрачный бульон, есть небольшой огонь, а очищенный лук загорелый над горелкой благодаря загоревшему луку, бульон прозрачен. Я посылаю привет и желаю вам вкусного бульона.

Читаю книгу о бульонах одного шеф повара, получившего звезду Мишлен. Так он пишет, что главные правила для приготовления вкусного и прозрачного бульона такие: 1 бульон всегда сливаем мясо споласкиваем, обязательно заливаем только холодной водой, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, снимаем пенку; овощи(морковь, лук, шампиньоны, сельдерей, лук-порей)нарезать на одинаковые кусочки. На сковороде немного их притушить либо спассеровать, главное чтобы не зажарились и в бульон. Так овощи отдадут максимум вкуса и аромата. Когда бульон готов сильно не перемешивая пропускаем через сито с марлей. Я делала по его рецептам, и действительно получается как-никогда вкусно

Здравствуйте Ольга, говядина и курица никогда не будет одна временно готовы это сказка

А солю не вовремя, потому что боюсь, что бульон останется с привкусом воды. А соль изменяет, как я поняла, ионный состав воды и бульон становится вкусным. По этой причине думала, что после варки солить будет уже поздно. Попробую Ваш рецепт. Может я ошибалась)