ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ тесто как ПУХ | Russian Easter Bread Recipe - онлайн видео на Повар.ТВ

Готовила кулич первый раз в жизни, я просто в шоке от того, какие получились они мягкие, воздушные, пушистые внутри - магазинные паски не сравнятся в жизни! Было огромное волнение перед дрожжевым тестом, потому что наслушалась у многих, что это высший пилотаж и не у всех получается, чтоб поднялось. Использовала сухие дрожжи и первый подъем был спустя 1, 5 часа где то, следующие быстрее. Мой личный лайфхак- я ставила кастрюлю с тестом на тёплый пол в ванной и сверху укрывала полотенцем, идеальные условия для подъема 👍 Я использовала пропорции как в рецепте, но убавляла ровно в 2 раза, тк нам больше и не надо, нас два человека. Итог - получилось 6 куличей диаметр 9 см. Вместо изюма клала курагу, тоже очень интересный вкус получается 😊👍 В общем не бойтесь и готовьте!

Впервые самостоятельно стряпала пасхальный кулич! Всё получилось! Очень рада 🥰 спасибо за рецепт и мастер-класс! 🙏 обожаю ваши рецепты

Благодарю Олечка! За прекрасный рецепт Пасхального кулича! Вкус необыкновенный!

Мне 15 лет, я раньше никогда не пекла куличи и решила попробывать. И я смогла, они очень вкусные и безумно мягкие. Не похожи на покупные. У покупных тесто сухое и их хочется чем-то запить, а у этих куличей тесто мягкое и они без ничего очень вкусные. Если кто-то сомневается готовить. НЕ сомневайтесь! Рецепт куличей очень хороший, Пасхи получаются невероятно вкусные.

Приготовила куличи в первый раз)) раньше всё как-то покупала готовые) но это самый вкусный кулич в моей жизни и получился он у меня с первого раза! Тесто отлично поднялось. Только сахара добавила побольше, т. к. мы любим послаще и дрожжи развела сначала в молоке. Всё идеально! Спасибо за рецепт! 👍👍👍 Всех со Светлым праздником Пасхи! Христос воскресе!

Очень понравились пасхи, пекла по вашему мк. Рецепт сохранила на следующий год. А так же поделилась с подругами, чтобы и они приготовить могли вкусные куличики. Глазурь тоже очень понравилась. Здоровья Вам и радости в каждый Ваш день!

Оля... Спасибо Вам огромное от меня и от всей моей семьи за подробный замечательный рецепт пасок... Я делала 2 порции, пасок получилось много и все божественно вкусные!!!! Девочки! Увидела очень много гневных отзывов на тему "Не получилось". Так вот, первый раз я готовила пасхи 7 лет назад, и у меня ничего не получилось... Я не то что бы расстроилась, я рыдала и долго не могла успокоиться... И вот только в этом году решилась попробовать вновь по Олиному рецепту... Есть нюансы, которые можно узнать только из практики... Так вот... 1. Что бы тесто всегда поднималось и не за час, а за 40-20 минут, нужно 1. 1 Замешивать тесто только из теплых продуктов, и да, если например сметана из холодильника ее нужно подогреть (самую малость, что бы добиться как мин. комнатной температуры) 2. 1 Оставлять подниматься тесто либо в теплом месте без сквозняков, либо (что гораздо удобнее) ставить на расстойку в духовку (предварительно ее нагрев - нагреваете и Выключаете, туда отправляете тесто (в кастрюле или миске с крышкой, что б не обветривалось) - не важно при какой температуре нагреваете - важно, что бы в духовке стало тепло... ). Что бы вы понимали тесто так поднимается не за час, а за 40 мин. 1 раз, а дальше за 20 мин. после каждого обминания... 2. Не накрывайте мокрым полотенцем, достаточно накрыть крышкой (и полотенце не придется Оочень долго стирать, и результат будет тот же, проверено! ) - в идеале прозрачная крышка - так вы будете видеть уровень подъема теста и оно у вас не убежит). 3. Выпекать лучше всего в силиконовых формах (все идеально отходит, не нужно смазывать), а вот хранить - в бумажных (готовые бумажные, в них только один недостаток - бока не пропекаются, но это вовсе не портит пасочки) 4. Мешайте руками (чистыми, но руками) т. к. резиновые перчатки у меня сразу порвались, а потом когда я взялась за силиконовую лопатку, что бы обмять тесто, она!!! Поломалась!!!! И я Ооочень долго искала ее в тесте)))) Поверьте, тогда было не очень смешно, представляю глаза моей свекрови, когда она бы укусила паску вместе с куском резины))))) 5. Выпекаем - 180 С - примерно 20 минут - легко определить - когда подрумянятся шапочки - это режим верх-низ, потом выбираем только низ и допекаем примерно 10 мин, потом пробуем на готовность палочкой - я даже ножом пробовала, что б наверняка))) 6. Соблюдайте пропорции Рецепта!!! Моя мама всегда делает все на глаз + -, а я нет, т. к. иногда от этого сильно зависит результат... Думаю в этом случае так же... Поэтому делайте все строго по рецепту, тесто должно быть именно таким, мягким... Не добавляйте и капли больше муки... Я готовила на большую семью, поэтому у меня вышло 2 порции - 4 протвиня... А пасхи получились такими вкусными, что теперь я постараюсь готовить по этому рецепту как можно чаще - кексы, ромовые бабы, можно экспериментировать, главное что тесто вкусное)))... И еще... Никогда не здавайтесь... Пробуйте, готовьте и у Вас обязательно все получится!!! )

Отличнцй рецепт! Всё получилось. Один момент, лимонную кислоту лучше не добавлять в белок, когда взиваете на глазурь..... получилось с кислинкой. Всё таки без кислоты вкуснее, как в детстве!!!

Большое спасибо за рецепт кулича. Очень вкусно. Все получилось. 👍

Мои первые пасочки приготовила по Вашему рецепту, было страшно, но всё получилось! Семья в восторге! Огромное спасибо! Христос воскресе!

Ольга, здравствуйте! С Пасхой 2022 вас!

Идеальное тесто, идеальные куличи ❤️ спасибо вам Ольга 💋🌹

Хвала рукам, что пахнут хлебом!!! Здоровья Вам и долголетия. 😘

Большое спасибо вам за этот рецепт! ❤❤

Ольга, огромное спасибо за рецепт! Пекла первый раз, получились очень вкусные! Куличи как пух, глазурь идеальная!

Очень хорошая девушка! Умница! Счастья, здоровья любви и радости этой классной девушке!

Здравствуйте, Оля! Сегодня пекла Куличи по вашему рецепту, как и каждую Пасху последние годы. Как всегда вкусно!!! Но мыслями о вас и вашей семье прибываю уже месяц (с последнего вашего видео на этом канале). Надеюсь, что с вами и вашей семьёй всё хорошо...

Готовлю уже второй год, пасхальные куличи по вашему рецепту. Они очень вкусные. Спасибо Вам за рецепт. 🌹🌹🌹

Второй год пеку куличи по этому рецепту, причем в разных духовках, и могу с уверенностью сказать, что нашла "свой" идеальный вариант. Нежные, мягкие, держат форму, в меру сладкие. Первый кулич съедаем сразу, не дожидаясь Пасхи, тепленький да с молочком😋 Вкусно! Спасибо за рецепт!