Пасхальный Кулич САМЫЙ ДОБРЫЙ. Рецепт с изюминкой! Долго сохраняет свежесть. Easter Bread - онлайн видео на Повар.ТВ
Пасхальный Кулич САМЫЙ ДОБРЫЙ. Рецепт с изюминкой! Куличи по этому рецепту получаются очень нежные, мягкие, не сухие, даже через несколько дней не крошатся. Идеальный состав ингредиентов и специй! Готовьте с удовольствием!
на 3 кулича
опара:
120 мл теплой воды + 5 гр дрожжи сухие (15 гр свежие) + щепотка соли (3г) + 150 г муки
240 гр изюма+ 150 мл сухое вино ( коньяк, ром) + 100 мл апельсинового сока
Если Вы не используете алкоголь, можно 250 мл апельсинового сока
70 г цукаты апельсиновой корочки или любые по вкусу сразу в тесто
Тесто:
опара+
900 г (+- 50г) мука высший сорт просеяная
200 г или больше сахара
2 яйца+ 6 желтков
20 г дрожжи сухие или 60 г свежие ( дрожжи должны быть идеального качества, не просроченные)
7 г соли
300 мл молоко тёплое
230 г сливочное масло мягкое
50 мл растительное масло
1 ч.л шафран+ 2 ст.л коньяк
1 ст.л цедра апельсина и лимона
1/3 ч.л кардамон
1/8 ч.л ванилин
Растительное масло для формы
глазурь:
200 гр сахарной пудры или сахара + 4 ст.л воды
1 ч.л желатина + 2 ст.л воды
1 ч.л лимонного сока
ванилин по желанию
кондитерская посыпка
Формы смазать растительным маслом и присыпать мукой, или полностью застелить бумагой и смазать растительным маслом.
выпекать 40-45 мин 175С 350Ф, накройте фольгой если будут подгорать. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОВЕРИТЬ готовность деревянной шпажкой.
Вас может заинтересовать это видео:
2:11
Блины на йогурте с сыром и укропом
Предпросмотр
1:58
Нежнейшая куриная печень! Тает во рту, нежный мягкий шашлык из печенки в домашних условиях
Предпросмотр
6:58
Проще чем Чебуреки (чебуреки с капустой)
Предпросмотр
2:19
Невероятно ВКУСНО! И почему я раньше ТАК НЕ ГОТОВИЛА! Скумбрию в духовке. Царский ужин!
Предпросмотр
3:20
После этого рецепта вы больше не будете покупать хлеб, вы будете готовить его сами дома
Предпросмотр
5:51
Хе из рыбы с минералкой
Предпросмотр
2:44
Все в ШОКЕ от моего омлета. А раньше ведь он всегда опадал, пока я не узнал этот рецепт
Предпросмотр
Любочка, дорогая, поздравляю Вас с Пасхой и желаю Вам крепкого здоровья, хорошего настроения и всех благ! И пусть ручки Ваши никогда не болят и не устают! Спасибо Вам за Ваш замечательный канал, я так рада, что его нашла. И Вас. :)
Вчера пекла эти куличи, а сегодня наконец-то попробовали. Необыкновенные куличи. Очень и очень вкусные и ароматные. И глазурь потрясающая - не крошится, и вкус замечательный, и держится отлично. Дочь сказала, что куличи в этот раз самые классные, а муж заметил, что совсем не зря пожертвовал мне своего коньяка. :))) Спасибо Вам большое и от меня и от моих. ПС Давно хотела спросить Вас, Любочка, можно ли с Вами как-то связаться?