Мясной торт «а-ля лазанья» - онлайн видео на Повар.ТВ

Мясной торт "а-ля лазанья": традиции+фантазия = удовольствие

Торт - это всегда праздник, даже если вы не большой любитель сладкого. Сегодня мы готовим мясной торт, для которого нам не понадобится традиционное тесто. Зато понадобится глубокая форма для выпечки. Начнем!

Нужно:

30 отваренных листов для лазаньи

100 г салями, в ломтиках

150 мл соуса бешамель

150 г тертой моцареллы

Для песто:

1 пучок базилика

75 г жареных кедровых орехов

70 г тертого пармезана

1 зубчик чеснока

125 мл оливкового масла

Для мясного соуса:

500 г говяжьего фарша

75 г лука

1 зубчик чеснока

200 мл томатного соуса

соль и перец

1 столовая ложка сухого базилика

Готовим:

Берем форму для выпечки и выкладываем ее изнутри листами для лазаньи - чтобы они полностью покрывали края и дно.

Затем кладем на дно несколько кусочков салями и несколько ложек соуса бешамель, смешанного с 75 г моцареллы. Сверху кладем пару листов для лазаньи. Затем снова кладем слой салями, соус и накрываем листами для лазаньи.

Песто можно купить готовым, а можно приготовить самостоятельно, измельчив и смешав все перечисленные ингредиенты. Затем выкладываем в форму половину песто, накрываем листами для лазаньи, выкладываем оставшуюся половину и снова накрываем листами.

Теперь приготовим мясной соус: обжариваем фарш, добавляем кусочки лука и чеснока, томатный соус и специи - соль, перец и орегано. Постоянно помешивая, несколько минут готовим соус на медленном огне и добавляем моцареллу. Когда соус готов, выкладываем половину в форму и накрываем листами для лазаньи. Затем повторяем.

Остается только завернуть внутрь листы для лазаньи, покрывающие края формы, чтобы у нашего торта появилась основа.

Выпекаем торт в духовке - 20 минут при 150°C.

Когда торт готов - переворачиваем и вынимаем из формы. Вуаля! Можно резать и наслаждаться!