Сырно-Пивная Ватрушка - онлайн видео на Повар.ТВ

Сырно-пивная ватрушка

Нам нужно:

Для теста:

400 г муки

15 г сухих дрожжей

4 столовые ложки растительного масла

2 чайные ложки соли

250 мл воды

100 г сыра чеддер

1 желток

Для соуса:

200 г творожного сыра

280 г тертого сыра чеддер

100 г тертой моцареллы

20 г мелко нарезанного зеленого лука

1 зубчик чеснока

100 мл пива

Готовим:

1. Смешиваем все ингредиенты для приготовления теста в большой емкости и ставим ее на час в теплое место, чтобы тесто поднялось. Затем разделим его на 12 одинаковых порций и в каждую завернем небольшой кусок сыра, а затем скатаем тесто в шарик.

2. Раскладываем шарики по краем формы для выпечки или огнеупорной сковороды.

3. Теперь смешиваем все ингредиенты для соуса, отложим только 80 г чеддера. Получившийся крем выкладываем в центр сковороды.

4. Смазываем тесто желтком и посыпаем сердцевину остатками тертого сыра.

5. Выпекаем 30 минут при 180 °C.