Блинчики-Улитки: Рецепт Вкуснейших Блинчиков С Корицей - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить блинчики-улитки, нам нужно:

Для теста:

200 г муки

30 г сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

1 яйцо

230 мл молока

1 ч.ложка ванильного ароматизатора

1 щепотка соли

Для начинки:

90 г коричневого сахара

5 г корицы

90 г растопленного масла

Для глазури:

60 г мягкого масла

60 г творожного сыра

75 г сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного экстракта

40 мл молока

Готовим:

Смешиваем вместе все ингредиенты для теста.

Отдельно смешиваем ингредиенты для начинки и выкладываем получившуюся массу в кондитерский мешок.

Теперь готовим блинчики: выливаем порцию на смазанную маслом сковороду. Пока нижняя сторона поджаривается, с помощью кондитерского мешка начинкой рисуем на нашем блинчике спираль. Начинка погрузится в мягкое тесто, и блинчик можно будет без проблем перевернуть и поджарить с другой стороны.

Для сахарной глазури сначала смешиваем масло и сахар, добавляем сыр, сахарную пудру, ванильный экстракт. Массу ставим на медленный огонь и, аккуратно доливая молоко, постоянно помешиваем, чтобы сахар полностью растворился.