Говядина Веллингтон С Беконом И Шпинатом: Знаменитый Рецепт Стал Еще Вкуснее - онлайн видео на Повар.ТВ

Вот как мы приготовили вкуснейшую говядину Веллингтон.

Чтобы приготовить знаменитую говядину Веллингтон, нам нужно:

растительное масло

1 кг свежей говядины - один большой кусок цилиндрической формы

соль, перец, розмарин

1 лист слоеного теста (готовый продукт)

10 ломтиков бекона

500 г шпината (обжаренного - свежего или размороженного)

1 яйцо

Готовим:

Для начала смажем большую сковороду маслом и нагреем.

Посыпем разделочную доску солью, перцем и розмарином, а затем "прокатаем" по ней филе говядины, чтобы приправа равномерно распределилась по поверхности мяса. Слегка обжарим мясо - около 2 минут с каждой стороны - и остудим.

Разложим лист теста на противень и выложим на нем ломтики бекона - в форме квадрата. Сверху выкладываем слой шпината. Оставшееся тесто как следует смазываем яйцом.

Теперь заворачиваем в тесто говядину так, чтобы бекон и шпинат обернулись вокруг мяса, а свободные концы теста подворачиваем вниз - должен получиться большой и красивый "рулет".

Смазываем тесто яйцом и надрезаем ножом крест-накрест, чтобы получился узор из ромбов.

Наконец, запекаем все в духовке - 30 минут при 180° C.

Готовое блюдо по-началу может показаться очень необычным батоном хлеба. Но когда вы его разрежете, восторгу не будет предела!