Брауни С Мороженым В Духовке : Простой И Оригинальный Десерт Аляска - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить необычный десерт Аляска из брауни с мороженым, запеченным в духовке, нам нужно:

Для теста:

150 г сахара

3 яйца

75 г муки

75 г какао

1 щепотка соли

1/2 чайной ложки разрыхлителя

250 г темного шоколада

200 г сливочного масла

Для безе:

3 белка

100 г сахара

Для мороженого:

клубничное мороженое

свежая клубника

Готовим:

Сначала приготовим тесто: взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, какао, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы масса получилась однородной. Растопим сливочное масло и горький шоколад, затем добавляем их в тесто.

Выкладываем тесто в небольшую квадратную форму для выпечки и ставим в духовку - 15 минут при 180 °C.

Когда шоколадное тесто пропечется, вырезаем небольшой кусок округлой формы - это и будет основа нашего десерта.

Теперь готовим безе: взбиваем белки и сахар в плотную воздушную массу.

Берем шарик мороженого и вдавливаем в него целую клубничку, кладем мороженое на шоколадную основу.

Сверху горкой выкладываем пару ложек белковой массы и снова ставим в духовку - 15 минут при 180 °C.

Белковая масса превратится в хрустящее безе, а вот мороженое под ним, вопреки ожиданиям, не растает. Сочетание горячей корочки и холодной начинки делает вкус этого десерта просто невероятным! И не забывайте, что мороженое можно еще и жарить