Пирожные Макаруны: Простой Рецепт Вкуснейшего Десерта - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить макаруны в виде арбузов (10 порций), нам нужно:

Для теста:

2 яйца

20 г сахара

розовый и зеленый пищевые красители

90 г измельченного миндаля

150 г сахарной пудры

черный кунжут

Для крема:

100 мл сливок (20%)

200 г белого шоколада

Готовим:

Отделяем яичные желтки от белков. Один белок взбиваем, добавляем 10 г сахара и пару капель розового красителя. Просеивая через ситечко, добавляем половину миндаля и 75 г сахарной пудры, хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков, и выкладываем массу в кондитерский мешок. Затем проделываем все то же самое со вторым белком и оставшимися ингредиентами, но окрашиваем массу в зеленый цвет.

С помощью кондитерских мешков, выкладываем на противень небольшие круглые порции теста одинакового размера: как минимум по 10 порций каждого цвета.

На розовое тесто аккуратно выкладываем по 6 зернышек черного кунжута: раскладываем зернышки по кругу, чтобы получилось похоже на часы. Затем оставляем тесто сохнуть на 10-20 минут.

Нагреем духовку до 150°C и выпекаем тесто в течение 15 минут, а затем хорошенько остудим.

Чтобы приготовить крем, нагреем сливки на водяной бане и добавляем кусочки белого шоколада; размешиваем, чтобы получилась однородная густая масса.

Осталось только соединить все вместе: берем зеленый кружок миндального теста, выкладываем порцию крема и накрываем кружочком розового теста.

Эти маленькие, очаровательные и очень вкусные макаруны-арбузы очаруют всех.