Нежнейший Торт-Безе Павлова С Вишнями: Пошаговый Рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить нежный и воздушный торт Павлова с вишнями, нам нужно:

Для вишневого соуса:

200 мл вишневого сока

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

1 столовая ложка лимонного сока

1-2 столовые ложки крахмала

250 г консервированных вишен

Для крема:

120 г маскарпоне

50 г сахарной пудры

200 мл взбитых сливок

Для безе:

4 яичных белка

180 г сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

Готовим:

Смешиваем вишневый сок, ароматизатор, лимонный сок и кипятим на слабом огне. Добавляем крахмал и помешиваем, пока соус не станет густым и однородным. Затем снимаем соус с огня и добавляем вишни.

Чтобы приготовить крем, смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой, затем добавляем сливки.

Готовим безе: взбиваем белки с сахаром, добавляем разрыхлитель и соль - должна получиться густая, плотная, воздушная масса. Выкладываем безе на противень в форме двух одинаковых коржей и выпекаем 75 минут при 175 °C.

Когда коржи готовы, остудим их и соберем наш торт вместе: выкладываем половину крема и вишневого соуса на первый корж, затем кладем второй корж и снова украшаем кремом и соусом.

Нежный, воздушный, вкуснейший десерт - идеально