Пирог Из Цукини С Мясом В Форме Рулетиков: Оригинальный И Вкусный Рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить этот вкуснейший пирог из цукини с мясом в форме рулетиков, нам нужно:

Для пирога:

3 небольших цукини (можно заменить баклажанами)

2 листа слоеного теста (готовый продукт)

750 г говяжьего фарша

1 яйцо

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки перца

100 мл растительного масла

Для соуса:

100 г натурального йогурта

тертая цедра одного лимона

1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты

соль и перец

Готовим:

Режем цукини на тонкие плоские ломтики - толщиной около 2-3 мм - и обжариваем с обеих сторон.

Раскатываем лист теста и выкладываем ломтики цукини перпендикулярно длинному краю.

Для начинки смешиваем фарш с яйцом и добавляем приправы. Теперь аккуратно выкладываем массу поверх ломтиков цукини так, чтобы получилась равномерная неширокая колбаска вдоль длинного края листа теста.

Свободную от начинки часть теста смазываем растительным маслом, а затем сворачиваем тесто в рулет с начинкой внутри. Наконец, острым ножом аккуратно нарезаем его на небольшие рулетики толщиной примерно по 4 см.

Эти рулетики мы аккуратно выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки (диаметром 25 см) вплотную друг к другу: начинаем с края и двигаемся к середине, пока форма не заполнится полностью. И ставим пирог в духовку - на 30 минут при 170 °C.

Пока пирог доходит, приготовим соус: добавляем в йогурт цедру лимона, мяту, немного соли и перца.

Готовый пирог украшаем соусом и подаем к столу.

В начинку пирога можно добавить и другие ингредиенты, например, грибы или сыр. Пирог очень удобно есть, ведь его можно просто разобрать на рулетики. Поэтому поспешите съесть свою долю, ведь от пирога быстро не останется ни крошки.