Фаршированные Помидоры С Рисом: Простой И Вкусный Рецепт Без Мяса - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкусные и сытные фаршированные помидоры с рисом (2 порции), нам нужно:

2 больших помидора

оливковое масло

Для начинки:

30 мл оливкового масла

1 зубчик чеснока

1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки

1 чайная ложка свежего базилика

30 мл томатного пюре

соль, перец, сахар

80 г вареного круглозерного риса

Для гарнира:

200 г картофеля

40 мл оливкового масла

1 веточка розмарина

соль и перец

Готовим:

Первым делом обрежем верхнюю часть помидоров и ложкой вынем мякоть - ее мы затем разминаем в пюре для начинки.

К томатному пюре добавим измельченный чеснок, растительное масло и зелень. С помощью миксера разминаем смесь в однородный соус.

Затем смешиваем соус с вареным рисом и хорошенько перемешиваем. Получившейся массой заполняем полые помидоры до краев и снова накрываем отрезанной верхушкой. Слегка сбрызнем маслом.

Картофель для гарнира нужно заранее порезать и либо обжарить, либо запечь в духовке. Затем перекладываем его в форму для выпечки (или оставляем в ней, если картофель запекали), добавляем немного оливкового масла, сверху кладем помидоры. Посыпаем солью и перцем, кладем розмарин для аромата.

Запекаем при 160°C около 12 минут.

Просто, быстро, вкусно! Отличный ужин на скорую руку.