Голубцы По-Польски В Духовке: Вкуснейший Рецепт Домашних Голубцов - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкусные и сытные голубцы в духовке (9-10 штук), нам нужно:

Для соуса:

400 мл томатного соуса

100 мл овощного бульона

2 столовые ложки бальзамического уксуса

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка корицы

1 щепотка соли

1 щепотка перца

Для голубцов:

1 кочан капусты

500 г фарша

2 яйца

120 г вареного риса

1 луковица

2 зубчика чеснока

25 г петрушки

1 щепотка соли

1 щепотка перца

Готовим:

Чтобы приготовить соус, смешиваем томатный соус с бульоном, уксусом и приправами. Большую часть соуса выкладываем на дно формы для запекания.

От кочана отрезаем кочерыжку и отвариваем кочан около 10 минут в подсоленной воде. Затем вынимаем кочан и отсоединяем листья - они должны быть мягкими и пластичными. Сначала слегка обмываем их холодной водой, затем оставляем сушиться. Твердую часть стебля обрезаем.

Для мясной начинки смешиваем фарш с яйцами, рисом и добавляем мелко нарезанный чеснок, петрушку и лук. Посолим, поперчим и как следует перемешиваем.

Делим мясную массу на небольшие порции и заворачиваем каждую в вареный капустный лист.

Выкладываем голубцы в форму для запекания с томатным соусом. Оставшимся соусом поливаем голубцы сверху.

Запекаем 45 минут при 160 °C.

Голубцы в пикантном соусе - с таким угощением любой день обязательно станет хорошим.