Пицца-Пирог Перевертыш: Оригинальный И Очень Вкусный Рецепт Пиццы - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить пиццу-пирог Перевертыш (1 штука), нам нужно:

Для начинки:

50 г тертой моцареллы

6 кусочков салями

40 г шампиньонов

оливковое масло

1 зубчик чеснока

1 луковица

150 г фарша

соль и перец

1 чайная ложка орегано

100 мл мякоти томатов

Для теста:

500 г муки

4 г сухих дрожжей

10 г сахара

5 г соли

2 столовые ложки оливкового масла

250 мл теплой воды

1 яйцо

Готовим:

Нам понадобится небольшая глубокая емкость, которую можно использовать в духовке. На ее дно кладем слой тертой моцареллы, кусочки салями и шампиньонов (их можно обжарить заранее).

На сковороде обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и лук, затем добавляем фарш, соль и перец. Когда фарш обжарится, добавляем орегано и мякоть томатов.

Готовый мясной соус выкладываем в емкость.

Тесто для пиццы лучше приготовить заранее: смешиваем все ингредиенты кроме яйца и замешиваем тесто. Оставим его на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

Затем снова разминаем тесто и раскатываем его в небольшой круг - чуть больше емкости с начинкой. Накрываем емкость тестом и прижимаем края.

Смазываем тесто яйцом и ставим в духовку: 10 минут при 180°C.

Когда пирог готов, переворачиваем его, чтобы начинка оказалась в корочке.