Новогодние Кексы «Елочки»: Самый Праздничный Рецепт. Загляденье! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить красивые праздничные шоколадные кексы "Елочки" (6 порций), нам нужно:

Для кексов:

100 г муки

65 г мягкого сливочного масла

75 г сахара

2 яйца

2 столовые ложки молока

10 г какао

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ванильного экстракта

Для украшения:

125 г сливочного масла

125 г сахарной пудры

150 г творожного сыра

зеленый пищевой краситель

6 вафельных рожков

блестящие сахарные украшения

Готовим:

Все ингредиенты для теста смешиваем миксером, выкладываем в форму для кексов и выпекаем 20 минут при 160 °C.

Для крема взбиваем масло миксером и добавляем сахарную пудру, затем добавляем творожный сыр. Откладываем 6 столовых ложек крема, а остальное с помощью красителя окрашиваем в насыщенный зеленый цвет.

Теперь украшаем кексы: сначала кладем на каждый по столовой ложке белого крема и ставим сверху вафельный рожок - кончиком вверх. Обмазываем рожок зеленым кремом. Остальной крем выкладываем в кондитерский мешок с маленькой насадкой и с его помощью формируем по всей поверхности рожка небольшие одинаковые порции крема - "веточки".

Готовые кексы-елочки украшаем фигурками из сахара - идеально подойдут снежинки и блестящие сахарные шарики. Наконец, посыпаем кексы сахарной пудрой.

Есть кексы удобнее отдельно от елочки - ее можно символично срубить, а затем уже наслаждаться вкусом.