Кумпир: 4 Пошаговых Рецепта. Как Вкусно Приготовить Домашнюю Крошку-Картошку - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить 4 варианта кумпира - домашней крошки-картошки (по 3 порции), мы взяли:

Для картошки (на каждый из вариантов):

3 большие картофелины

сливочное масло

6 ложек тертого сыра

соль

Для наполнителя:

фарш

лук

сладкий перец

мякоть томатов

сыр в ломтиках

квашенная капуста

сметана

мед

кусочки жареного хлеба (сухарики)

фундук

черные оливки

вяленые помидоры

сыр фета

орегано

зеленый лук

натуральный йогурт

цедра лимона

укроп

копченый лосось

Готовим:

Чтобы приготовить кумпир, сначала нужно запечь картошку: режем каждую картофелину пополам, оборачиваем фольгой и запекаем при 180°C. Затем разминаем мякоть вилкой, добавив к каждой половинке по маленькому кусочку сливочного масла и 1 столовой ложке тертого сыра. Посолим по вкусу.

Теперь готовим наполнители. Первый вариант - мясной. Обжариваем фарш, добавляем кусочки лука, сладкого перца, мякоть томатов. Выкладываем мясной соус на половинку картофелины и накрываем ломтиком сыра. Запекаем 15 минут при 180 °C.

Второй вариант - средиземноморский. Выкладываем на половинки печеного картофеля кусочки оливок, вяленых помидоров и феты. Посыпаем орегано и колечками зеленого лука.

Третий вариант - немецкий. Квашенную капусту смешиваем со сметаной и добавляем примерно чайную ложку меда - смесь выкладываем на картофель. Кусочки жареного хлеба и фундука дополнят чудесный вкус!

Наконец, четвертый вариант - рыбный. Приготовим соус из натурального йогурта, смешав его с цедрой лимона и кусочками укропа. Выкладываем соус на картофель, а сверху кладем ломтики копченого лосося. Посыпаем колечками зеленого лука.