Яблочный Пирог С Карамелью И Грецкими Орехами: Потрясающий Рецепт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить яблочный пирог с карамелью и грецкими орехами, нам нужно:

Для теста:

350 г муки

2 столовые ложки сливочного масла

1 яйцо

1 щепотка соли

150 мл теплого молока

4 столовые ложки сахара

7 г сухих дрожжей

Для начинки:

4 столовые ложки сливочного масла

75 г творожного сыра

110 г коричневого сахара

1/2 чайной ложки корицы

1/2 чайной ложки соли

100г грецких орехов

100 г яблок

Для соуса:

55 г сливочного масла

55 г коричневого сахара

2 чайных ложки сливок

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

Готовим:

Для начала смешаем муку, сливочное масло, яйцо и соль. Затем добавим сахар, разведем сухие дрожжи в теплом молоке и также добавляем тесто. Перемешиваем тесто миксером, накрываем и оставляем на час в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатываем его в большой прямоугольный блин.

Теперь приготовим начинку: смешиваем творожный сыр и сливочное масло, затем добавляем коричневый сахар, корицу и соль. Хорошенько перемешиваем.

Начинку выкладываем на половину теста, сверху посыпаем измельченными грецкими орехами и кусочками яблок. Затем накрываем начинку второй половиной теста и режем его на одинаковые полоски шириной примерно в 1-2 см. Аккуратно перекручиваем полоски и выкладываем одну за другой по спирали в форму для киша - от центра к краю. Выпекаем пирог 25 минут при 170 °C.

Пока пирог готовится, сделаем карамельный соус: в небольшой кастрюльке нагреваем сливочное масло и, когда оно растает, добавляем коричневый сахар. Нагреваем соус, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем сливки и ароматизатор и снова хорошенько перемешиваем.

Когда пирог готов, поливаем его карамельным соусом.