Сладкий Хлеб Дед Мороз: Самый Классный Новогодний Рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкусный и красивый сладкий хлеб в форме Деда Мороза, нам нужно:

350 г муки

50 г сливочного масла

1 яйцо

1 щепотка соли

150 мл теплого молока

60 г сахара

7 г сухих дрожжей

изюм

2 яичных желтка

красный пищевой краситель

Готовим:

Смешиваем муку, соль, яйцо и большой миске. Сахар и дрожжи растворяем в теплом молоке, а потом добавляем в муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.

Когда тесто поднимется, разделим его на 2 примерно одинаковые части и раскатываем в два плоских блина - один круглый и один овальный.

Круглый блин горизонтально делим на две половины и верхнюю часть горизонтально режем на 3 примерно одинаковые по толщине полоски. Нижнюю надрезаем по два раза с обеих сторон так, чтобы центр остался нетронутым. А в нижней части, отступив пару сантиметров от верхнего края, делаем вертикальные надрезы до низа - должна получиться соломка,толщиной по 1-1.5 см.

Надрезанная соломкой часть теста будет бородой, поэтому ее мы кладем на нижнюю часть овальной части теста, изображающей голову. Каждую полоску теста перекручиваем несколько раз. Затем чуть выше бороды приклеиваем усы - надрезанную вертикальную полоску - и живописно раскладываем кончики поверх бороды.

Из оставшихся кусочков теста формируем шапку, помпон на кончике шапки и нос Деда Мороза. Из изюма делаем глаза.

Осталось только раскрасить. Бороду, лицо, помпон на шапке смазываем яичным желтком. А второй желток смешиваем с красным пищевым красителем и смазываем им шапку и нос Деда Мороза.

Выпекаем хлеб 30 минут при 175 °C.

Вкусное, красивое - самое праздничное угощение!