Картофельные Медальоны “Четыре Сыра” С Оригинальным Соусом. Вкуснятина! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить картофельные медальоны "Четыре сыра", нам нужно:

Для медальонов:

300 г вареного картофеля

80 г тертой моцареллы

60 г тертого сыра (Гауда)

60 г тертого пармезана

50 г тертого сыра (Эмменталь)

1 чайная ложка петрушки

мука

яйцо

панировочные сухари

растительное масло для жарки

Для соуса:

растительное масло

1 луковица

1 зубчик чеснока

перец чили

1 столовая ложка томатной пасты

200 мл кока-колы

25 мл бальзамико

200 мл протертой мякоти томатов

Готовим:

Разминаем вареный картофель в однородное пюре, добавляем 4 разных сорта сыра и мелко нарезанную петрушку.

Формируем из картофельной массы небольшие медальоны и панируем: обваляем в муке, обмакнем в яйцо и обваляем в сухарях.

Обжариваем медальоны в масле до золотистой корочки.

Теперь приготовим соус: обжариваем в масле кусочки лука, мелко нарезанный чеснок, перец чили и томатную пасту. Хорошенько перемешиваем.

Добавляем колу и бальзамико. Хорошенько перемешаем и дадим соусу немного покипеть на слабом огне. Добавляем мякоть томатов. Готово!