Песочный Яблочный Пирог — Простой И Очень Вкусный Рецепт На Сладкое - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить аппетитный песочный пирог с яблоками, нам нужно:

Для начинки:

2 кг яблок

100 г сахара

60 г муки

1 столовая ложка корицы

1 щепотка соли

Для теста:

440 г муки

65 г сахара

340 г сливочного масла

160 мл холодной воды

Кроме того:

1 яйцо

сахар

глубокая форма для выпечки - 20 см в диаметре

Готовим:

Почистим яблоки, вырежем семечки и нарежем мякоть небольшими ломтиками.

В большой миске перемешиваем кусочки яблок с сахаром, мукой и корицей. Добавим щепотку соли. Хорошенько все перемешаем.

Для теста - просто смешиваем все ингредиенты с помощью миксера, а затем хорошенько замесим, пока тесто не станет плотным и однородным.

Примерно треть теста отложим в сторону, остальное раскатываем в большой блин. Выкладываем тесто на дно круглой формы для пирога так, чтобы тесто выступало за края формы.

Затем заполняем форму кусочками яблок и из оставшегося теста раскатываем блин, накрываем им начинку и как следуем зажимаем тесто по краям. Сверху в тесте делаем несколько надрезов.

Смазываем тесто яйцом и посыпаем сахаром. Выпекаем около 60 минут при 160 °C.