КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, почему не получается КВАС, возможные ошибки. Закваска. - онлайн видео на Повар.ТВ
КВАС. Бездрожжевая Закваска. Почему не получается КВАС, возможные ошибки, правила. Посмотрев этот ролик, квас у Вас получится всегда!
100 гр сухари
30 гр изюм не обработанный, не мыть
1-2 ст.л сахар
2 стакана теплой кипяченой воды
Настаивать 2-3 дня.
Чтобы бездрожжевой квас получился нужно:
1 Использовать изюм необработанный и не мыть перед закладкой.
2. Хлеб должен быть с маленьким сроком хранения , т.к в нем не используют добавки.
3. Хлеб можно использовать ржаной, бородинский, пшеничный ( не белый) , подсушить в духовке, подрумянить в зависимости от того какой квас по цвету Вы хотите получить.
4. Квас или Закваска должны находиться в теплом помещении, чтобы не попадали прямые солнечные лучи. Температура закваски или кваса должна быть 24 градуса, тогда процесс брожения идет более активно. Если Вы ставите на окно или балкон, накройте плотным полотенцем.
5. Если квас не бродит, стал тягучим и образовалась плесень, значит нарушены правила: ХЛЕБ, ТЕПЛО, ИЗЮМ.
6. Закваска и квас начинают бродить в течении 16-24 часов, готова через 2.5-3 дня. Квас с использованием готовой закваски будет готов через 1.5- 2 дня.
7. Квас на закваске: банка закваски+ 3 литра теплой воды 30 градусов+ 80 гр сахара+ 100 гр свежих сухарей. Настаивать 1.5-2 дня, процедить, разлить в бутылки, добавить в каждую 5-6 изюма, хранить в холодильнике.
Вас может заинтересовать это видео:
10:18
Драники По-Новому | Очень сытные
Предпросмотр
4:56
ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ! ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ САЛА ЗА КОПЕЙКИ С БОМБИЧЕСКИМ ВКУСОМ
Предпросмотр
5:14
Беру РИС ❗ Бабушка научила. теперь ВСЕ КТО ПРОБУЮТ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ / Устала отвечать РЕШИЛА ПОКАЗАТЬ
Предпросмотр
5:22
Рулетки из свинины или другого мяса: необычный рецепт, по которому скоро будут готовить все блогеры!
Предпросмотр
3:03
Простая и быстрая закуска из вафельного фарша: идеальное решение для тех, кто не любит готовить!
Предпросмотр
5:37
ВКУСНЕЙШИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС К МЯСУ, заготовка на зиму — соус из слив с чесноком и карри
Предпросмотр
4:19
Я даже не ожидал такого успеха!.. Закрывайте окна, а то придётся делиться с соседями!
Предпросмотр
2:03
Ждала весну чтобы приготовить этот САЛАТ! Думала все знают этот рецепт с редиской, но нет!
Предпросмотр
3:21
рецепт печени обязательно понравится всем: вкусное и нежное блюдо, которое не требует больших затрат
Предпросмотр
4:53
Мясо По-Грузински К любому торжеству
Предпросмотр
КВАС. Бездрожжевая Закваска. Почему не получается КВАС, возможные ошибки, правила.
Чтобы бездрожжевой квас получился нужно:1 Использовать изюм необработанный и не мыть перед закладкой. 2. Хлеб должен быть с маленьким сроком хранения, т. к в нем не используют добавки. 3. Хлеб можно использовать ржаной, бородинский, пшеничный ( не белый), подсушить в духовке, подрумянить в зависимости от того какой квас по цвету Вы хотите получить. 4. Квас или Закваска должны находиться в теплом помещении, чтобы не попадали прямые солнечные лучи. Температура закваски или кваса должна быть 24 градуса, тогда процесс брожения идет более активно. Если Вы ставите на окно или балкон, накройте плотным полотенцем. 5. Если квас не бродит, стал тягучим и образовалась плесень, значит нарушены правила: ХЛЕБ, ТЕПЛО, ИЗЮМ. 6. Закваска и квас начинают бродить в течении 16-24 часов, готова через 2. 5-3 дня. Квас с использованием готовой закваски будет готов через 1. 5- 2 дня. 7. Квас на закваске: банка закваски+ 3 литра теплой воды 30 градусов+ 80 гр сахара+ 100 гр свежих сухарей. Настаивать 1. 5-2 дня, процедить, разлить в бутылки, добавить в каждую 5-6 изюма, хранить в холодильнике.