Фаршированное Яблоко На Облаке Из Чизкейка: Вкусный Сладкий Рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить фаршированное яблоко на облаке (2 порции), нам нужно:

2 средних яблока

Для чизкейка:

250 г обезжиренный кварк (или густая, нежирная сметана)

1 яйцо

35 г сахара

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

1 столовая ложка манной крупы

100 г творожного сыра

1 чайна ложка тертой цедры лимона

Для начинки:

50 г измельченного миндаля

50 г сахарной пудры

4 столовые ложки амаретто

10 г коричневого сахара

2 столовые ложки измельченного фундука

20 г клюквы

1 чайная ложка корицы

45 г черного хлеба

1/2 чайной ложки сухого имбиря

1/4 чайной ложки измельченного лимонграсса

1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры

Готовим:

Смешиваем ингредиенты для чизкейка миксером и выкладываем в небольшую форму для запекания.

Обрезаем верхушку яблока и вынимаем сердцевину. Кладем яблоко в форму - прямо в массу для чизкейка.

Теперь смешиваем начинку для яблока: миндаль, сахарная пудра и две столовые ложки амаретто для марципана. Чтобы получился марципан, нужно долго и кропотливо все перемешивать, пока масса не станет мягкой и пластичной. Если нужно увлажнить марципан, добавляем по капельке амаретто.

К марципану добавляем остальные ингредиенты для начинки (из списка), а потом выкладываем их внутрь яблока. Накрываем отрезанной верхушкой и ставим десерт в духовку - 40 минут при 160 °C.

Оригинальный и очень вкусный результат.