Сладкие Сливовые Клецки На Пару: Очень Простой И Вкусный Рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить нежные клецки со сливовой начинкой (6 порций), нам нужно:

Для теста:

250 г муки

5 г сухих дрожжей

2 столовые ложки сахара

1 щепотка соли

125 мл молока

25 мл растопленного сливочного масла

1 яичный желток

А также:

примерно 75 г сливового повидла

ванильный сироп

25 г кондитерского мака

50 г сахарной пудры

Готовим:

Кладем все ингредиенты для теста в глубокую емкость и перемешиваем венчиком. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час - тесто должно подняться.

Делим тесто на 6 одинаковых частей. Руками раскатываем небольшие лепешки из каждого кусочка теста. В центр лепешки кладем чайную ложку сливового повидла. Вручную сворачиваем тесто в шарики, но очень осторожно: начинка должна быть со всем сторон закрыта тестом. Накрываем шарики полотенцем и оставляем на 15 минут.

Готовим клецки на пару. Самый простой вариант подержать их в течение 12-16 минут в дуршлаге на водяной бане. Посыпаем клецки смесью мака и сахарной мудры и подаем с ванильным сиропом.

Традиционно клецки появляются на столе в качестве основного блюда. Однако из них получится отличный десерт. Сладкое дрожжевое тесто с фруктовым муссом в ванильном соусе: сладкоежки быстро сметут это лакомство со стола.