Торт Спираль или Трухлявый Пень. Рецепт — нежнее не бывает! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить бисквитный торт Спираль или Трухлявый Пень, нам нужно:

Для бисквита:

180 г муки

4 яичных желтка

200 г сахара

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка разрыхлителя

100 г растительного масла

60 мл воды

6 яичных белков

Для крема и украшения:

600 г взбитых сливок

30 г какао

90 г сахарной пудры

кусочки миндаля

малина

шоколадная стружка (шоколад, натертый на терке)

Готовим:

- В глубокой емкости смешиваем муку, желтки, сахар, ароматизатор, соль, разрыхлитель, растительное масло и воду, все как следует перемешиваем миксером. Отдельно взбиваем 6 белков и добавляем в тесто. Снова перемешиваем, а затем выкладываем тесто на покрытый промасленной бумагой противень, разравниваем и выпекаем 18 минут при 160 °C.

- Пока тесто готовится, смешиваем крем - к взбитым сливкам добавляем какао и сахарную пудру.

- Шоколадный крем равномерно выкладываем поверх бисквита. Часть крема отложим в сторону - для украшения. Сверху посыпаем крем кусочками миндаля и малины.

- Режем тесто вдоль на 5 равных частей. Затем аккуратно сворачиваем одну из них в рулетик с кремом внутри. Ставим его в центр большой тарелки и оборачиваем еще одной полоской теста - кремом внутрь. Продолжаем оборачивать - одну полоску теста за другой. Пока все 5 не превратятся в сладкую конструкцию, похожую на срез дерева.

- Покрываем торт остатками шоколадного крема - не разравниваем его, чтобы получилось похоже на древесную кору.

- Украшаем шоколадной стружкой, кусочками миндаля и малины.

Красивый, нежный и очень вкусный десерт! Идеально!