Нежный пирог с шоколадным муссом: Восхитительный рецепт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить нежный и вкусный пирог с шоколадным муссом, нам нужно:

Для теста:

170 г муки

150 г сахара

1 столовая ложка какао

1 щепотка соли

150 г сливочного масла

1 яйцо

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

Для начинки:

20 г сахара

250 мл молока

20 г порошка для пудинга

200 г растопленного шоколада

130 мл сливок (30%)

Готовим:

- Замешиваем тесто: смешиваем все ингредиенты с помощью миксера и поставим в холодильник на некоторое время (около 20 минут).

- Примерно четверть теста откладываем в сторону, а остальное выкладываем на дно круглой формы для выпечки так, чтобы по краям тесто приподнималось над дном примерно на 2 см. -

- Вилкой делаем небольшие проколы по всему дну, чтобы тесто равномерно пропеклось.

- Для начинки подогреваем молоко и добавляем сахар. В порошок для пудинга добавляем пару ложек молока, а потом смесь примешиваем к остальному молоку с сахаром.

- Продолжаем нагревать массу, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Теперь добавляем расплавленный шоколад и сливки. Когда масса станет однородной, выкладываем ее в форму поверх теста.

- Оставшееся тесто раскатываем и режем на тонкие полоски. Из них складываем решетку поверх начинки и хорошенько прижимаем тесто по краям. И ставим пирог в духовку - 40 минут при 170 °C.

Красивый, нежный и вкусный десерт на любой случай!