Шоколадный кекс с нежной банановой начинкой. Бесподобный рецепт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкуснейший шоколадный кекс с банановой начинкой, нам нужно:

Для теста:

250 г сливочного масла

200 г сахара

4 яйца

120 мл молока

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

150 г темного шоколада

330 г муки

5 столовых ложек какао

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка соли

Для начинки:

250 г творожного сыра

200 г сахара

120 мл сливок (30%)

2 банана

10 клубничек

Для глазури:

примерно 180 г растопленного молочного шоколада

примерно 90 г растопленного белого шоколада

Готовим:

- Тесто мы приготовим очень быстро: миксером смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром, затем добавляем яйца, молоко, ванильный ароматизатор, растопленный темный шоколад, муку, какао, разрыхлитель и соль. Продолжаем перемешивать, пока тесто не станет однородным. Выкладываем тесто в смазанную форму для кекса и выпекаем: 55 минут при 160°C.

- Пока кекс готовится и остывает, приготовим начинку. Смешиваем творожный сыр с сахаром и сливками и перемешиваем в однородную массу.

- Теперь снова вернемся к кексу: нам нужно вырезать в нем пустоту, которую мы потом заполним начинкой. Сначала взрезаем тесто ножом, отступив от краев формы по 1-1,5 см, а потом ложкой вынимаем тесто и откладываем в сторону.

- В образовавшуюся пустоту сначала кладем кусочки банана, а потом заполняем ее кремом. Потом погружаем в крем клубнички - острым кончиком вниз. Сверху на начинку выкладываем раскрошенное тесто, которое мы до этого вынули из кекса. Приминаем тесто и ставим кекс в холодильник на 2 часа.

- Когда придет время подавать десерт на стол, вынимаем его из формы и украшаем глазурью: красиво поливаем кекс растопленным темным и белым шоколадом.

Мягкое тесто и нежная сливочно-банановая начинка... Бесподобно вкусный десерт!