Лучший мясной хлеб, который мы когда-либо готовили: 2 Супер-рецепта! - онлайн видео на Повар.ТВ

1) Чтобы приготовить вкусную и сочную лазанью в мясном хлебе, нам нужно:

Для мяса:

500 г фарша

2 столовые ложки измельченной петрушки

60 г панировочных сухарей

1 столовая ложка томатной пасты

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

2 зубчика чеснока

2 яйца

Для начинки:

4 листа для лазаньи (отварить)

12 ломтиков сыра

Для сливочного крема:

400 г творожного сыра

1 щепотка перца

1 щепотка мускатного ореха

1/2 чайной ложки соли

Для томатного соуса:

оливковое масло

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка сахара

30 мл бальзамического уксуса

1 столовая ложка томатной пасты

400 мл протертой мякоти томатов

Для украшения:

3 ломтика сыра

Готовим:

- Нам понадобится прямоугольная форма для выпечки кекса 11 x 21 см. Приготовим мясо: для этого смешиваем фарш с измельченной петрушкой, чесноком, сухарями и томатной пастой; добавляем соль, перец и яйца. Перемешиваем все в однородную массу.

- Затем 2/3 фарша выкладываем в форму и распределяем так, чтобы мясо покрывало дно и стенки, а в центре массы образовалась пустая полость. В нее кладем отваренный лист теста для лазаньи.

- Смешиваем сливочный крем из ингредиентов и выкладываем пару ложек поверх теста для лазаньи, сверху кладем 3 ломтика сыра. Затем повторяем все слой за слоем еще 2 раза: кладем тесто для лазаньи, пару ложек крема и сыр. Сверху накрываем тестом.

- Из оставшегося фарша формируем "крышку" и накрываем начинку, чтобы она полностью оказалась внутри. Затем ставим форму в духовку - 30 минут при 160° C.

- Для мясного хлеба идеально подойдет пряный томатный соус. Чтобы его приготовить, обжариваем кусочки лука и чеснока на оливковом масле, добавляем сахар и оставляем смесь на огне, чтобы она карамелизировалась. Затем добавляем бальзамико, томатную пасту и, наконец, протертую мякоть томатов. Посолим, поперчим, все хорошенько перемешаем.

- Готовый мясной хлеб поливаем томатным соусом, кладем сверху оставшийся сыр и снова ставим на 10 минут в духовку - чтобы сыр растаял.

2) Чтобы приготовить вкуснейший мясной хлеб с начинкой из сыра, яйца и бекона, нам нужно:

700 г фарша

100 г мелко нарезанного лука

100 г панировочных сухарей

4 яйца

2 зубчика чеснока

соль и перец

120 г бекона

200 г творожного сыра

100 г сыра в ломтиках

Готовим:

- Смешаем фарш, лук, панировочные сухари, одно яйцо, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.

- Выкладываем получившуюся массу в форму для выпечки и формируем так, чтобы в центре осталось пустое место.

- Внутрь выкладываем бекон - на дно и по краям. Затем кладем творожный сыр.

- Накрываем творожный сыр сыром в ломтиках и толкаем внутрь углубления три яйца.

- Наконец, ставим форму в духовку - 60 минут при 180°C.

Мясное удовольствие с нежной начинкой. Больше никаких скучных котлет!