Это самая белорусская лазанья на свете… Классный и вкусный рецепт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить печеную картошку Хассельбек с мясом и соусом бешамель, нам нужно:

Для картофеля:

6 крупных картофелин

2 чайные ложки растительного масла

соль

Для начинки:

сыр в кусочках

400 г фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки томатной пасты

250 мл бульона

1 щепотка соли

1 щепотка перца

250 мл соуса бешамель

Для украшения:

6 ломтиков моцареллы

Готовим:

Тщательно моем картофель (молодой картофель можно не чистить) и надрезаем на тонкие (по 5 мм) ломтики по всей длине. Надрезы должны быть глубокими? однако картошка не должна разваливаться на куски.

Картофель выкладываем в форму для запекания, поливаем растительным маслом, посыпаем солью и запекаем около 60 минут при 180 °C.

Пока картофель запекается, приготовим мясной соус: на сковороде обжариваем фарш, добавляем измельченный лук и чеснок, томатную пасту, а потом заливаем все бульоном и оставляем кипеть на слабом огне. Когда лишняя жидкость выкипит, посолим и поперчим соус.

Когда картофель готов, подождем, пока он остынет. Затем аккуратно вставляем в надрезы по кусочку сыра. Сверху аккуратно выкладываем мясной соус и сверху поливаем соусом бешамель. Накрываем каждую картофелину еще одним ломтиком моцареллы и снова ставим в духовку - 35 минут при 180 °C.

Почти лазанья, но в картофеле! Лазанья по-белорусски? Впрочем, неважно! Главное, что просто и вкусно.