Такой шоколадный пирог вы еще не пробовали. Потрясающий рецепт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкуснейший шоколадный пирог с грушами, нам нужно:

Для груш:

4 спелые груши

100 г миндальной муки

75 г сахарной пудры

1 столовая ложка апельсинового ликера

10 г измельченных грецких орехов

Для теста:

2 яйца

120 г сахара

110 г муки

50 г какао

75 мл растительного масла

75 мл минеральной воды

50 г измельченных грецких орехов

7 г разрыхлителя

Для карамельного соуса:

50 мл воды

200 г сахара

150 мл кокосового молока

Готовим:

Обрезаем нижнюю часть каждой груши и вынимаем мякоть и семечки.

Теперь смешиваем марципан: миндальную муку смешиваем с сахарной пудрой и ликером. Разминаем массу, пока она не станет плотной, пластичной и однородной. Добавляем грецкие орехи.

Заполняем полости в грушах марципаном.

Теперь готовим тесто: смешиваем яйца и сахар миксером, добавляем муку, какао, масло, воду, грецкие орехи и разрыхлитель.

В форму для пирога (около Ø 17 см) на дно ставим груши черенками вверх и заливаем тестом. Ставим форму в духовку - 50 минут при 150 °C.

Для карамельного соуса нагреваем воду и добавляем сахар. Когда соус станет однородным, добавляем кокосовое молоко и как следует перемешиваем.

Готовый пирог поливаем карамелью и украшаем кусочками грецкого ореха.